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花蓮自強夜市 柴燒仙草 正當冰

經營「正當冰」的理念。(記者詹亦菱/攝影)
經營「正當冰」的理念。(記者詹亦菱/攝影)

【記者詹亦菱/花蓮報導】 位於花蓮吉安鄉和平路和自強路口,不論是在地人或觀光客,總在太陽下山後,會聚集在人潮鼎沸的自強夜市,兩條不長的街,卻林立著各式美食小吃。轉角處掛著「柴燒純正燒仙草」,老闆拍胸保證說,他們絕無添加化學食品;攤位看板上高高掛著「純正好料,不欺天地」的「正當冰」;且表示,他要去做對社會有益的事。

小龍(右)攤位推出「柴燒純正燒仙草」,並高掛著「純正好料,不欺天地」的「正當冰」。(記者詹亦菱/攝影)
小龍(右)攤位推出「柴燒純正燒仙草」,並高掛著「純正好料,不欺天地」的「正當冰」。(記者詹亦菱/攝影)

34歲老闆李孟龍原本從科學園區從事設計軟體工作,自發生社會食安問題後,毅然辭去高薪工作。李孟龍說,台灣是美食天堂,卻充斥著三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉等,讓老百姓每天擔心,不時地爆發毒物事件,還不知道有什麼東西是可以吃的。

阿龍回花蓮後和舅公學傳統手工製冰,60年傳承手法,使用義式雪貝冰,其中有80%的水果,創新12種口味,如香水芭樂、嘉寶果、甲仙芋等,全都選用當地食材,讓顧客吃到有果粒又綿密的冰淇淋。

自強夜市的攤販大約40幾家,每天都人潮鼎沸的。(記者詹亦菱/攝影)
自強夜市的攤販大約40幾家,每天都人潮鼎沸的。(記者詹亦菱/攝影)
李孟龍(前戴眼鏡)經營的冰品攤位。(記者詹亦菱/攝影)
李孟龍(前戴眼鏡)經營的冰品攤位。(記者詹亦菱/攝影)

在冬季阿龍又推出熱騰騰的燒仙草,他每天早起堅持用柴燒7個小時的仙草亁,他說,燒仙草成本高,雖然目前還在虧,但讓顧客吃得健康,才是食品業追求的價值。加入阿龍的粉絲越來越多,粉絲團表示,這麼熱血又風趣的老闆,希望他的生意能蒸蒸日上。◇