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政府打壓?豬農心酸! 豬價上漲原因 追!追!追!

豬價高漲,許多攤商不敢反應成本,怕漲太多客人都跑光,只能自行吸收;攤商林暐龍說,都是熟客,且經濟不景氣,少賺些,共體時艱。(記者簡惠敏/攝影)
豬價高漲,許多攤商不敢反應成本,怕漲太多客人都跑光,只能自行吸收;攤商林暐龍說,都是熟客,且經濟不景氣,少賺些,共體時艱。(記者簡惠敏/攝影)

【記者曾晏均、簡惠敏/屏東報導】 國內豬價上漲創新高,帶動餐飲業漲價,農委會抑制豬價祭出進口豬肉、開罰囤積肉商、取消過重豬死亡補助及限購等措施;豬農則抱怨,目前豬價只是彌補多年的虧損而已,強行打壓只會造成產業萎縮,盼讓豬價回歸市場機制。

豬價上漲 帶動餐飲業漲價

去年11月爆發小豬下痢疫情,造成20多萬頭小豬死亡,導致今年豬隻需求供應不足,原本農委會預估要到6、7月才會引發豬價上揚,但出乎預料,豬價馬上出現飆漲現象,而且南部與北部市場價格差距縮小,數據顯示有交易異常情形;雖農委會全力緝查哄抬價格的豬商,並點名台南的安南、善化和高雄的旗山、鳳山肉品市場,似乎有肉商在暗中炒作。

豬價大幅上漲,由每百公斤批發價6,500元飆至8,500元,黑毛豬甚至直逼每百公斤9,400元,預估漲幅可能會一路漲至清明節,甚至中元節;有攤商及肉品公司指出,豬價持續上漲是受到預期心理影響,也有人將矛頭指向「業者惜售」。

攤商林暐龍說,「生意掉了快三成」,很多顧客看到電視報導豬價高漲,不敢來買,後得知零售價每台斤才微漲10元,客人才慢慢回流,他說,經濟不景氣,大家生活都辛苦,而且大都是熟客,少賺一些,共體時艱。

豬肉上漲引發連續效應,屏東縣知名的萬巒豬腳悄悄漲價。(攝影/記者簡惠敏)
豬肉上漲引發連續效應,屏東縣知名的萬巒豬腳悄悄漲價。(攝影/記者簡惠敏)
豬價上漲,許多小籠包店及煎包店因成本增加,也紛紛漲價。(攝影/記者簡惠敏)
豬價上漲,許多小籠包店及煎包店因成本增加,也紛紛漲價。(攝影/記者簡惠敏)

豬肉上漲也引發連續效應,有餐飲業及豬肉相關行業因成本增加,也悄悄漲價;其中屏東縣知名的「萬巒豬腳」過去1台斤200元,有業者調漲為205元,也有漲至210元;屏東市每天早上都大排長龍的小籠包店及煎包店,也都由原來6元漲到一顆7元。也有肉圓、餐飲店家表示,原物料上漲是事實,但漲幅還能自行吸收,暫時不會調漲。

肉商集體罷市 公平會開罰

但是過年前,屏東家畜公會以毛豬供應頭數不足為由,要求會員肉商集體罷市一天,公平會認定涉限制競爭,3月26日祭出全國首張罰單,開罰30萬元。

屏東家畜公會理事長郭清水表示,公會不營利,況且承銷商並非都是會員,也有冷凍廠業者,但公平會卻只對家畜公會開罰,非常不公平,考慮申訴及抗議。

而台灣區冷凍肉類公會理事長陳國訓也強調,豬價飆高,業者是捧現金進場購買,「誰願意在豬價高時購豬!」冷凍業者也是受害者。

平抑豬價 農委會祭新措施

豬價飆破每公斤80元,為回穩國內豬價,農委會3月初與公平會聯手調查涉囤積、哄抬的冷凍肉商,豬價未見回穩,農委會19日祭出包括進口豬肉、開罰囤積肉商、取消過重豬死亡補助等5大措施企圖平抑豬價。

為了確保清明節豬肉供應充足,農委會3月25日已啟動第一波毛豬採購限制措施, 17家冷凍肉品廠商每日購豬量降低6.6%,估計每天約可讓出500600頭豬提供民生用溫體豬肉,第一波限購措施預計實施到4月4日,業者違反限購令將挨罰。

批政府做法粗糙 豬農醞釀柔性抗爭

政府抑制豬價政策,被解讀是「傷了豬農」,養豬戶指主委陳保基為保官位,打壓豬農生計。有豬農直批,限制冷凍肉類業者購買毛豬數量影響公平交易,政府帶頭違法。

針對農委會的抑價措施,豬農及業者皆發出不平之鳴。上有政策、下有對策,豬農們醞釀柔性抗爭,準備以減少豬隻出貨量來抵制,防堵5月以後沒豬可出的窘境,高雄市養豬協會理事長陸瀛俊舉例說明,假若原本可出50頭豬,豬農會自動減出一成,只出45頭,以量制價,他說,南部5縣市的豬農們已經有了共識。

弭平價差損失 豬農盼保價收購

飼料、水電成本飆漲,高雄市養豬協會理事長陸瀛俊表示,強行打壓豬價只會造成產業萎縮,盼政府讓豬價回歸市場機制。(高雄市農業局提供)
飼料、水電成本飆漲,高雄市養豬協會理事長陸瀛俊表示,強行打壓豬價只會造成產業萎縮,盼政府讓豬價回歸市場機制。(高雄市農業局提供)

不僅攤商、肉商及消費者齊喊苦,上游養豬戶也因飼料、人工成本飆漲,成本與利潤扣除後根本入不敷出。農委會抑制豬價祭出新措施,南部5縣市養豬協會也做出回應,目前豬價只是彌補豬農們多年的虧損而已,政府打壓豬農、沒有永續經營概念,強行打壓豬價後果將造成產業萎縮,訴求政府須研擬保價收購措施。

農委會認為合理豬價在7千7千5百元之間,不過,高雄市養豬協會前理事長林和仁表示,估算一隻豬的飼養成本在7千元左右,他訴求,政府須研擬保價收購措施,豬價低於7千元時,政府得有相關機制來彌補損失。

高成本+貸款 豬農恐難生存

101年因「瘦肉精」議題,養豬產業損失近200億元,等於養一頭豬就虧損2千元;去年,飼料玉米飆漲至每公斤14元,加上國內水電、瓦斯齊漲,還有豬隻死亡疫情,豬農們求助無門,只能借錢貸款續養。

飼料10年來漲了近5倍價格,豬價漲幅不到1倍。豬農抨擊,政府以政策下令全由養豬戶買單,全沒考慮到豬農的養豬成本及風險,還有水電、瓦斯、飼料齊漲,加上銀行大額的貸款要還,若5月真的沒有豬可出,恐怕導致豬農無法生存。

政府干預豬價 豬農:斷我生路

好不容易近期豬價有了回升,前兩年的損失略為回補之時,政府卻又人為地插手干預豬價,甚至用「斷補助」、「不予續保」要脅,一位不願具名的豬農直批:「簡直要斷我們的生路。」

這波豬價上漲被媒體渲染得很誇張,屏東縣養豬協會理事長張文山指出,豬隻拍賣以市場供需決定價格,政府此次以強力政策主導市場供需,已不符合公平交易原則。有肉品市場人員指出,毛豬拍賣行情1天漲跌1%內屬合理行情,農政單位應讓豬價回歸市場機制運作。

針對政府對豬價的政策,豬農們有什麼樣的期待?屏南地區羅姓豬農表示,8,500元上下的豬價尚屬合理,可以彌補這幾年來的虧損,若消費者認為豬價偏高,政府可以宣導改買雞肉、鴨肉、羊肉等其他肉品,讓豬價回歸市場機制,對政府、豬農而言皆是雙贏。

農產飆漲 陳保基:強壓價格非上策

「強壓價格並非上策」,農委會主委陳保基在3月20日接受媒體採訪時也不諱言,農產品價格只要產量變動3%到5%就會影響很大,尤其是農產品長期不合理的低價會讓年輕人不願進入產業,所以他也主張,要有合理的價格,而一味地強制壓低價格並不是上策。

在農漁會超市設立平價豬肉專區,陳保基解釋,沒有一個行業有義務虧本供應,只有維持合理價格,才是農產品供應穩定的長久之計。◇