薑絲紅椒酸甜挪威鮭魚。（美威鮭魚提供）

薑絲紅椒酸甜鮭魚（4人分）

平均一人92元

材料：

鮭魚腹肉600克
薑絲200克
紅椒2顆
香菜一小把
醬油4小匙
麻油2大匙
萊姆2顆（或檸檬汁30c.c.）

做法：

１薑絲泡水切絲、紅椒切絲。
２將鮭魚以生魚片方式切片，再用瓦斯槍炙燒，接著擺盤。
３將薑絲、紅椒、香菜擺在鮭魚上。
４最後淋上醬油、麻油與萊姆汁即完成。
＊可當開胃菜，或是搭配白粥、飯、麵食用。