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從顏色到放牧 選蛋、吃雞蛋5誤區

從顏色到放牧 選蛋、吃雞蛋5誤區

科技要聞
李言-
麗莎·斯蒂爾（Lisa Steele）是《新鮮雞蛋每天吃》（Fresh Eggs Daily）一書作者。她表示，雞蛋與其....
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免油炸！ 鹹香金沙蝦球

免油炸！ 鹹香金沙蝦球

美味人生
陳小孟-
「金沙蝦球」是一道家常宴客必學的料理，不用油炸，依著食譜自己動手做，也能做出好吃的金沙蝦球！在起鍋前，依個人口味撒上胡椒....
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穀物之母——藜麥

穀物之母——藜麥

美味人生
劉景燁-
起源於南美洲安地斯山脈的藜麥，已有幾千年食用歷史，在古印加文明的傳說中，是奉獻給神的食品，其名稱原意為印加語的「穀物之母....
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不只減肥 ! 間歇性禁食」 有益腸道健康

不只減肥 ! 間歇性禁食」 有益腸道健康

健康生活
李馨-
一項新的研究成果顯示，練習調整蛋白質攝取節奏（protein pacing）以及進行間歇性禁食（intermittent....
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吃對蛋白質 減重不復胖

吃對蛋白質 減重不復胖

健康生活
李婉萍（營養師） 整理／朱厚伊-
很多採取「節食」的減肥方式往往是失敗的，因為當你一開始擔憂這個不能吃、那個也不能吃，結果最後還是忍不住暴飲暴食，反而讓體....
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希臘優格與普通優格 哪個更好？

希臘優格與普通優格 哪個更好？

美味人生
李言-
最近希臘優格成為市售優格的新選擇，它跟一般的優格相比，有什麼特別之處呢？ ....
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把握黃金期 吃對蛋白質

把握黃金期 吃對蛋白質

健康生活
李郁玫-
健康意識抬頭，不少現代人都會仔細計算三餐熱量，知道要重視蛋白質的攝取，因此在把關日常飲食均衡時，多會秉持「多一點蛋白質、....
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飲食管理 3個月甩肉14公斤

飲食管理 3個月甩肉14公斤

醫療新聞
李怡欣-
肥胖會引發各種疾病，如高血壓、高血脂、糖尿病、呼吸睡眠中止症、非酒精性脂肪肝、退化性關節炎等，也會提高罹患癌症風險。醫師....
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滿滿蛋白質 法羅麥地瓜蔬食餐

滿滿蛋白質 法羅麥地瓜蔬食餐

美味人生
EatingWell 編譯／徐海韻-
你想要的營養，在這碗蔬食中都能找到！豆類不僅提供蛋白質，還能讓法羅麥（farro）吃起來更加順口。墨西哥香辣醬（Chim....
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【大真博士話中藥】延年益壽 黃精有助蛋白質修復

【大真博士話中藥】延年益壽 黃精有助蛋白質修復

中醫養生
大真博士話中藥-
細胞內蛋白質的恆常性是影響人體老化的機轉之一。蛋白質是構成全身細胞最重要的單位，蛋白質的合成始於細胞核內，通過轉錄將DN....
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山林珍饈 鮮美蕈菇

山林珍饈 鮮美蕈菇

美味人生
李若琳-
蕈菇品種繁多，大部分野生於山林。到了菌季，新鮮採摘的野生蕈菇以罐頭、乾品、冷凍等方式登上貨架，與人工培育的蕈菇一起全年不....
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缺蛋好煩？ 補充蛋白質有替代解方

缺蛋好煩？ 補充蛋白質有替代解方

健康生活
徐翠玲-
缺蛋議題持續延燒，餐桌少了蛋料理，不僅主婦煩惱，外食族也為了是否該加購蛋感到猶豫。營養師指出，補充蛋白質，無蛋也可以做到....
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除了雞蛋 補充蛋白質的實惠食物

除了雞蛋 補充蛋白質的實惠食物

品味生活
李若琳-
人體需要利用蛋白質維持機能，但在蛋價高漲、荷包緊縮的時候，如何在低預算內，攝取健康蛋白質就成了棘手問題。....
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年後食量回不去？ 這樣做回歸小鳥系食量

年後食量回不去？ 這樣做回歸小鳥系食量

健康生活
徐翠玲-
過年期間高油、高糖、高熱量的年菜下肚，零嘴點心也不離手。營養師趙函穎提醒，連續大吃後不僅會形成體脂堆積，也容易產生飢餓感....
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更年期瘦不了 研究：蛋白質有助減重

更年期瘦不了 研究：蛋白質有助減重

品味生活
記者Jessie Zhang 編譯／徐海韻-
由於雌激素下降和生活方式等因素，許多更年期女性都會出現體重增加的情況。一項新的研究發現，增加飲食中的蛋白質，足以控制體重....
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