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大紀元時報股份有限公司 2026/09/21
首頁 蛋白質

蛋白質

鮭魚和雞肉 哪個更有營養？

鮭魚和雞肉 哪個更有營養？

健康生活
許家琳-
鮭魚和雞肉都是日常飲食中蛋白質的來源，也是很多家庭的常吃肉類，那麼兩種肉在營養成分上有何區別，哪個更健康呢？ ....
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光臘樹蜂花粉 蛋白質量高雞蛋1成

光臘樹蜂花粉 蛋白質量高雞蛋1成

綜合
賴玟茹-
光臘樹是夏天路旁行道樹與造林地常見的開花植物，農業部苗栗區農業改良場研究發現，光臘樹蜂花粉營養價值高，像是蛋白質含量高達....
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富含蛋白質 韓式泡菜蝦仁炒飯

富含蛋白質 韓式泡菜蝦仁炒飯

美味人生
Tribune News Service的Gretchen McKay 編譯／艾琛-
韓式泡菜（Kimchi，官方譯名辛奇）是韓國的傳統配菜，可以用於蓋飯、燉菜、麵食、油炸餡餅，甚至玉米餅或美味的煎餅。香濃....
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雞蛋有害心臟？外科醫生這麼說

雞蛋有害心臟？外科醫生這麼說

健康生活
李言-
雞蛋對心臟有害嗎？一名美國心臟外科醫生的回答可能讓一些人感到驚訝。....
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巴西是黃豆生產大國 豆腐卻是奢侈品

巴西是黃豆生產大國 豆腐卻是奢侈品

萬象
李言-
巴西美食中心聖保羅以其昂貴的烤肉和奢華的壽司盛宴而聞名，但在一些高檔餐廳，大豆卻作為一種新穎的明星食材開始端上客人的餐桌....
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亂世必備防災食品

亂世必備防災食品

健康生活
王佳宜-
海島國家的臺灣，風災、地震頻傳，當遇到意外災害等緊急事態時，儲備用品會成為救命的關鍵！ ....
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從顏色到放牧 選蛋、吃雞蛋5誤區

從顏色到放牧 選蛋、吃雞蛋5誤區

科技要聞
李言-
麗莎·斯蒂爾（Lisa Steele）是《新鮮雞蛋每天吃》（Fresh Eggs Daily）一書作者。她表示，雞蛋與其....
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免油炸！ 鹹香金沙蝦球

免油炸！ 鹹香金沙蝦球

美味人生
陳小孟-
「金沙蝦球」是一道家常宴客必學的料理，不用油炸，依著食譜自己動手做，也能做出好吃的金沙蝦球！在起鍋前，依個人口味撒上胡椒....
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穀物之母——藜麥

穀物之母——藜麥

美味人生
劉景燁-
起源於南美洲安地斯山脈的藜麥，已有幾千年食用歷史，在古印加文明的傳說中，是奉獻給神的食品，其名稱原意為印加語的「穀物之母....
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不只減肥 ! 間歇性禁食」 有益腸道健康

不只減肥 ! 間歇性禁食」 有益腸道健康

健康生活
李馨-
一項新的研究成果顯示，練習調整蛋白質攝取節奏（protein pacing）以及進行間歇性禁食（intermittent....
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吃對蛋白質 減重不復胖

吃對蛋白質 減重不復胖

健康生活
李婉萍（營養師） 整理／朱厚伊-
很多採取「節食」的減肥方式往往是失敗的，因為當你一開始擔憂這個不能吃、那個也不能吃，結果最後還是忍不住暴飲暴食，反而讓體....
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希臘優格與普通優格 哪個更好？

希臘優格與普通優格 哪個更好？

美味人生
李言-
最近希臘優格成為市售優格的新選擇，它跟一般的優格相比，有什麼特別之處呢？ ....
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把握黃金期 吃對蛋白質

把握黃金期 吃對蛋白質

健康生活
李郁玫-
健康意識抬頭，不少現代人都會仔細計算三餐熱量，知道要重視蛋白質的攝取，因此在把關日常飲食均衡時，多會秉持「多一點蛋白質、....
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飲食管理 3個月甩肉14公斤

飲食管理 3個月甩肉14公斤

醫療新聞
李怡欣-
肥胖會引發各種疾病，如高血壓、高血脂、糖尿病、呼吸睡眠中止症、非酒精性脂肪肝、退化性關節炎等，也會提高罹患癌症風險。醫師....
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滿滿蛋白質 法羅麥地瓜蔬食餐

滿滿蛋白質 法羅麥地瓜蔬食餐

美味人生
EatingWell 編譯／徐海韻-
你想要的營養，在這碗蔬食中都能找到！豆類不僅提供蛋白質，還能讓法羅麥（farro）吃起來更加順口。墨西哥香辣醬（Chim....
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