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冷藏破壞口感 7種水果放室溫更好吃

冷藏破壞口感 7種水果放室溫更好吃

品味生活
謝施恩-
許多人把冰箱當成蔬果的保鮮室，裡面塞滿各種水果、蔬菜。雖然冷藏對水果有好處，但有些水果放在室溫下，更能保持風味、品質和營....
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通膨降溫！主總：5月CPI降至1.55% 逾4年新低

通膨降溫！主總：5月CPI降至1.55% 逾4年新低

國內
侯駿霖-
主計總處5日發布5月消費者物價指數（CPI）年增率1.55%，漲勢不僅比4月的2.03%明顯下滑，更創下4年多以來新低，....
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│臺南│超耐熱！首支國產紫蘆筍上市

│臺南│超耐熱！首支國產紫蘆筍上市

綜合
賴玟茹-
蘆筍營養成分高，又稱蔬菜之王，國內傳統市場售價每把新臺幣百元以上，臺南區農改場歷經逾8年育成，推出首個本土品種「臺南5號....
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蔬菜生吃好，還是煮熟好？食品科學家解惑

蔬菜生吃好，還是煮熟好？食品科學家解惑

美味人生
斯圖亞特．法里蒙博士（Dr. Stuart Farrimond，食品科學家） 譯者／張穎綺-
加熱烹調蔬菜，究竟是好是壞，其實沒有一體適用的準則。烹調對營養素的影響好壞參半，加熱會破壞一些蔬果的維生素和抗氧化成分，....
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陳其邁巡視果菜市場供應情形 菜商：菜價較去年同期便宜

陳其邁巡視果菜市場供應情形 菜商：菜價較去年同期便宜

焦點
袁世鋼-
高雄市長陳其邁今16日清晨巡訪鳳山及高雄果菜批發市場，了解黃曆新年前夕民生物資供應情況，並向現場果菜攤商、供應商及市民拜....
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迷你小蛋餅 吃進滿滿蛋白和蔬菜

迷你小蛋餅 吃進滿滿蛋白和蔬菜

美味人生
Carolyn Casner，EatingWell 編譯／徐海韻-
這款迷你蛋餅，是一道可愛又方便的早餐。清淡順滑的蛋羹裡，包裹著滿滿的蔬菜。一旦掌握了製作方法，就可以任意變換不同的蔬菜和....
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11月通膨又破2% 房租漲幅居28年半新高

11月通膨又破2% 房租漲幅居28年半新高

國內
侯駿霖-
主計總處5日公布11月消費者物價指數（CPI）年增2.08%，再度衝破2%通膨警戒線，創3個越來最大漲幅。其中蔬菜漲幅接....
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天候運輸影響供應 明年咖啡牛肉等四類食品續漲

天候運輸影響供應 明年咖啡牛肉等四類食品續漲

國際
侯駿霖-
全球食品價格受天氣及運輸挑戰等影響，近期提高到18個月高點，專家指出，四大類食品明年價格將持續攀升，包括植物油、牛肉、咖....
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青花筍＆綠花椰 有點像，又不太像？

青花筍＆綠花椰 有點像，又不太像？

品味生活
曾晏均-
青花菜可以清炒、做濃湯、沙拉、鹹派或擺盤裝飾，還可以香煎、做塔塔醬等方式做料理，其豐富的營養在十字花科中是數一數二的，也....
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菜價好貴！跟著省錢達人買菜去

菜價好貴！跟著省錢達人買菜去

品味生活
李若琳-
秋颱頻頻，影響市場新鮮蔬果價格高居不不。想要省錢，又吃得健康，真的不簡單！以下介紹一些省錢妙招，提供給民眾們參考。....
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降雨影響蔬菜供應 北市啟動第二波平價措施

降雨影響蔬菜供應 北市啟動第二波平價措施

綜合
賴玟茹-
颱風山陀兒日前襲台，加上後續多日強降雨，導致高屏、花東等蔬菜產地受損影響產量，台北市市場處10日表示，11日起啟動第二波....
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高湯塊只能煮湯？這樣料理超有味

高湯塊只能煮湯？這樣料理超有味

美味人生
李若琳-
高湯塊是居家料理的好幫手。來不及熬湯，就用它快速煮出餐廳水準的料理。高湯塊除了適合湯湯水水，細乾粉也可當調味粉用，非常方....
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颱風山陀兒來襲前 大台北蔬菜批發價跌至52.8元

颱風山陀兒來襲前 大台北蔬菜批發價跌至52.8元

焦點
-
颱風山陀兒來襲，昨天因颱風預期心理、市場交易熱絡，台北果菜批發市場整體蔬菜交易均價創新高，今天則恢復和緩，交易均價為每公....
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廚餘變美食 省錢又有趣

廚餘變美食 省錢又有趣

品味生活
李若琳-
不要小看我們日常生活中製造的果皮、菜渣等廚餘。除了堆肥、變成酵素，許多廚餘，居然還能做成美食！ ....
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5分鐘擺盤 多彩法式蔬菜拼盤

5分鐘擺盤 多彩法式蔬菜拼盤

美味人生
李若琳-
法式蔬菜拼盤展現美學與創意，平凡蔬菜擺成詩一般的畫卷端上餐桌，讓人感受營養與普羅旺斯的浪漫。現在就來跟隨步驟提示，製作專....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞