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廚房炒菜
廚房炒菜
油鍋還沒冒煙就沒事？醫師：不能只看發煙點！
健康生活
楊子樊
-
2026年07月28日
在廚房炒菜時，我們常會注意到鍋裡的油開始冒煙，並習慣以此判斷油溫是否過高。但如果告訴你，發煙點高的油，其實不見得適合高溫....
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一書引發三退大潮
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