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大紀元時報股份有限公司 2026/09/21
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｜經典法式｜會拉絲的起士馬鈴薯泥

｜經典法式｜會拉絲的起士馬鈴薯泥

美味人生
TheKitchn.com網站Meghan Splawn和Jan Valdez 編譯／徐海韻-
阿利戈起士薯泥（起士馬鈴薯泥，Pommes aligot）遠不只是加了起士的馬鈴薯泥。這種將綿軟的馬鈴薯泥和起士完美融合....
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米其林三星主廚配方 法式南瓜濃湯現在吃正當季！

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美味人生
糖餃子Sweet Dumpling授權刊登 整理／安琪-
今天分享香濃綿密、細緻滑順的療癒湯品：法式南瓜濃湯。本食譜源自米其林三星的傳奇主廚Thomas Keller的配方，他運....
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5分鐘擺盤 多彩法式蔬菜拼盤

5分鐘擺盤 多彩法式蔬菜拼盤

美味人生
李若琳-
法式蔬菜拼盤展現美學與創意，平凡蔬菜擺成詩一般的畫卷端上餐桌，讓人感受營養與普羅旺斯的浪漫。現在就來跟隨步驟提示，製作專....
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米其林三星餐廳服務 從叫出名字做起（上）

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縱橫職場
威爾．吉達拉 （麥迪遜公園11號與NoMad餐廳前業主）-
編者按：優雅、溫暖有禮的迎賓送客是餐廳吸引人特點之一，但這對現代餐廳來說，已變成一種商業行為。看看米其林三星「麥迪遜公園....
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非典型烤法式吐司

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美味人生
徐海韻　-
有人說，法式吐司得名於法語pain perdu，意思是「丟掉的麵包」。這道好吃的料理還有各種各樣的名字：雞蛋麵包、德國吐....
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裕元酒店午間新品 米其林主廚端法式台灣味

裕元酒店午間新品 米其林主廚端法式台灣味

台中
黃玉燕-
國境解封、12月起戶外免口罩，裕元花園酒店推午間新品「產地到餐桌」五星料理，搶攻疫後商機。映景觀餐廳主廚許祐銘Bruce....
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輕盈色彩泡泡袖 春夏歐法復古風

輕盈色彩泡泡袖 春夏歐法復古風

品味生活
林蘇菲-
2020春夏以「歐法復古風」為流行趨勢，重點元素包括：泡泡袖雪紡上衣、新領型復古POLO上衣、慵懶直筒老爹丹寧褲等，展現....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞