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高湯

避免11錯誤 做出道地義大利燉飯

避免11錯誤 做出道地義大利燉飯

美味人生
李若琳-
與一般的水煮米飯不同，義大利燉飯是用高湯將生米慢慢「翻炒」而成，整個過程需要許多經驗判斷，極易料理失敗。....
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健康大補帖 「液體黃金」熬煮不費力

健康大補帖 「液體黃金」熬煮不費力

美味人生
Carolyn Menyes，The Daily Meal 編譯／艾琛-
自己熬高湯聽起來似乎很困難或耗時？其實不會。在家自己熬的高湯，堪稱是「液體黃金」。因為使用蔬菜下腳料和肉骨頭，不僅節省成....
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用健康的自製雞湯開啟新的一年

用健康的自製雞湯開啟新的一年

美味人生
StatePoint Media 編譯／徐海韻-
寒冷的天氣，沒有什麼比在爐子上燉一鍋美味可口的湯，更讓人舒服的了。 ....
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歐陸料理不困難 只要學會3種高湯

歐陸料理不困難 只要學會3種高湯

美味人生
Phoebe Wang-
好高湯能讓料理呈現非凡的風味，千萬別漠視它的存在。高湯的用途廣泛，主要運用在製作湯品（Soup）、醬汁（Sauce）和燉....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞