一定要吃！8種可媲美人參的食物

泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦等都要高得多。中醫認為，泥鰍具有補中氣、祛溼邪之功用，可作為治消渴、陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等症的輔助品，同時適宜老年人及心血管疾病、癌症患者及放療化療患者、急慢性肝炎及黃疸患者食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，因此被稱為「水中人參」。 

絞股藍：南方人參

絞股藍又名五葉參，含有多種人參皂苷類成分，具有類似人參的功能，因而有「南方人參」之美譽。

絞股藍對人體有滋補、鎮靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老等作用，對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯抑制作用。一般人飲用絞股藍茶可助消化，促食慾；慢性氣管炎、長期失眠患者服用也有極佳療效。

鵪鶉：動物人參

鵪鶉它肉鮮味美，營養豐富，除高蛋白外，還含有多種維生素及多種礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。 

鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對身體浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝腫大、肝硬化、腹水等多種疾病有很好療效。特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。

肉蓯蓉：沙漠人參

肉蓯蓉常用於腰膝酸軟、宮寒不孕、腸燥、血枯、便祕等病症。現代研究表明，肉蓯蓉具有明顯的提高機體免疫力、調整內分泌促進代謝、抗衰老、通便和抗輻射等作用。

紅景天：高原人參

紅景天具有刺激神經系統、增加工作效率、消除疲勞和預防高山症等作用。

紅景天是高原旅遊者的良藥，能快速糾正因缺氧導致的機體各器官功能紊亂，明顯提高機體的耐缺氧能力，緩解疲勞，減輕頭痛、心悸、噁心等高原反應癥狀。其性偏寒，又能清肺熱，適用於肺陰不足咳嗽痰黏，或伴喀血者。此外，紅景天還兼有活血化瘀之功效，可用於跌打損傷等瘀血症。

紅景天一直為體育專門用品，可提升或保持運動員於比賽或訓練期間的耐力。它還具有抗氧化、抗糖尿病、抗肺炎及哮喘等作用，另外，紅景天還可直接抑制肺癌細胞的生長及擴散。