【廚娘香Q秀】自製水果醋

【大紀元訊】

天氣太熱沒胃口？想減肥？

這幾個月改變飲食習慣後，體重減了6公斤。

每天空腹我會先喝溫開水後，再來一杯檸檬蜂蜜，那天忘了買檸檬，翻箱倒櫃找到替代品「蘋果醋」。這是在日本超市買的，雖然價錢不便宜，喝完後卻讓我懷念起我多年前在台灣做的一堆陳年水果醋。

自己做的水果醋，真的很不一樣，喝起來特別的溫潤，好，決定自己動手做了。

在garage sale買了幾個玻璃罐，回來洗乾淨後用水煮過殺菌，晾乾。看著陽光下閃閃發亮的玻璃罐感覺好像已經聞到淡淡的醋香了

自製水果醋材料：
喜歡的水果一斤、冰糖1斤、糯米醋600克、消毒過的玻璃罐

自製水果醋做法：
1. 水果洗乾淨後，用電風扇吹乾水分備用。

2. 玻璃罐洗乾淨後用熱水煮，晾乾。
3. 將冰糖先放入再放水果，最後加入醋（最好可以蓋過水果）。
4. 封好瓶蓋，放在陰涼處。
5. 半年後即可使用。

*切記，水果一定要擦乾或吹到沒有生水，否則很容易長霉。

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