我很少吃煎炸食物為啥體質這麼熱？

「我從來不吃煎、炸等熱氣食物，為什麼我會這麼熱？」這問題我都聽過無數遍，偶爾就會聽到有病人提出這個問題。有些人則會問：

「我從來不吃寒涼食物，為什麼我會這麼寒？」

「我從來不吃傷氣食物，為什麼我會這麼虛？」

「我從來不吃生溼食物，為什麼我會這麼溼？」

這些問題的確困擾著很多人，尤其是那些已經小心戒口的人。他們百思不得其解，或會以為只要吃得清淡就能避免生病，但最後發現即使已經吃得很清淡，也逃不了病邪的來襲。那究竟是什麼原因呢？

食物屬性不易掌握

一些人以為自己沒有吃熱性食物，但卻經常吃薑和蒜；一些人以為自己沒有吃寒性食物，但卻經常吃豆腐和白蘿蔔；一些人以為自己沒有吃生溼食物，但卻經常吃海產和油膩食物。因為他們不清楚食物的屬性，以致每天都錯吃了對身體有害的食物，所以就會形成了體質偏熱、偏寒或偏溼。

體質本質難以逆轉

某些人天生就是偏熱，不論如何嚴格戒口，也躲不過身體偏熱的宿命。相反，某些人天生偏寒，不論吃多少辛辣燥熱的食物，也不會有半點不適。例如患有狐惑病的人，其基因就是會令自身的黏膜或皮膚組織潰瘍或發炎。這現象在中醫看來是陰虛火旺或熱毒的體質所致，但無論如何滋陰降火或清熱，都未必可以一勞永逸地解決問題，這就是基因的問題。

這些基因的問題其實就是中醫所說的體質，天生體質偏熱的人，戒口時身體尚且只有微熱，但不戒口的話身體則會熱得不堪設想。

生活環境、方式塑成體質

有些人每天都要在烈日當空下，或要在攝氏40度的高溫下工作，他們的體質慢慢就會變得偏熱；有些人居住於海邊，久而久之體質又變得偏溼。因此，有些人縱使不怎麼進食熱性食物，也會形成熱性體質，這是因為他們的生活方式促成了相對應的體質。

相較於飲食習慣和生活方式，體質是最難改變的，但並非絕不能改善。就以剛才提及的狐惑病為例，一般需要數個月至幾年時間，就可以完全控制到病情。改變體質所需的時間一般都較長，假如病人的疾患是因為體質引起，病人就需要更多的耐性才能看到治癒的效果。◇