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筍季開始喽! 新北綠竹筍搶鮮上市

新北綠竹筍即將進入盛產期,今年品質並未受到氣候的影響,新北市政府邀請大家來品嚐「當地、當季、當令」最優質的綠竹筍!(新北市政府農業局提供)
新北綠竹筍即將進入盛產期,今年品質並未受到氣候的影響,新北市政府邀請大家來品嚐「當地、當季、當令」最優質的綠竹筍!(新北市政府農業局提供)

【記者莊麗存/新北報導】最近炎熱的高溫讓人快抓狂,紛紛尋求解熱良方,除了冰品涼飲外,來盤清涼的綠竹筍是更健康的消暑選擇。每年6-9月是新北健康三寶-綠竹筍開始盛產的季節,甘甜、清脆的口感絕對是夏日不能缺少的聖品,新北綠竹筍即將進入盛產期,今年品質並未受到氣候的影響,新北市政府邀請大家來品嚐「當地、當季、當令」最優質的綠竹筍!

新北市政府農業局長李玟表示,新北市是全國綠竹筍最大產 區,主要產季為6-9月,種植面積約1,670公頃、年產量6,700公噸,每年產值可達9億元。主要產區為五股、三峽及八里,其它還包括新店、深坑、林口、泰山及平溪。

新北綠竹筍栽培歷史久遠,觀音山更達百年以上,沉積的火山灰與豐富的礦物質,加上雨量適中,獨特的地理特性孕育出甘甜及風味特佳的綠竹筍,其它產區也各有其特色,因此,新北綠竹筍的品質深受各界肯定。

曾拿過北區筍王的五股筍農吳國池表示,今年氣候偏乾旱,是否影響產量還要看後續梅雨的情況,但並未影響綠竹筍的品質,目前每台斤零售價約在150-180元。農業局表示,綠竹筍具有「低熱量、低膽固醇、高纖維」的特性,符合現代人強調健康養生的飲食觀念。

而鮮食是綠竹筍最美味的吃法,水份最多、纖維最少,可以完全感受甘甜及香氣。若無法立即食用,採收後以「預冷」的方式,可以延長鮮食的口感,並與其它蔬果製作沙拉罐,簡單方便又健康養生,絕對是夏日養生的另類選擇。

想要買好吃的新北綠竹筍,八里區及五股區農會營運的兩個綠竹筍晨間直銷中心已經開市,三峽五寮商圈大街也在正午時間有綠竹筍交易市集,而其他產區農會也輔導筍農自產自銷,提供當季最新鮮、最優質的綠竹筍,民眾如果想要選購,可洽詢各產區農會。