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3.0版的《寶島辦桌》是台灣國樂團首次結合歌仔戲演出，內容除了呈現傳統「辦桌」文化，更邀請了傳藝金曲獎「最佳年度演員獎」張孟逸等四位戲曲演員加入演出；經過重新編曲、劇本改寫，讓民眾回味早年熱鬧滾滾的台灣味。
台灣國樂團的《寶島辦桌》今年已經邁入第三版，內容講述擔任總鋪師的爸爸要嫁女兒的一天。
該劇從前年演出就頗受好評，經過數次修改後，今年版本可算是內容最豐富、精緻度最高的演出。由劇場編導王立安執導並重新編寫劇本。薪傳歌仔戲劇團團長張孟逸也在此劇首度挑戰新娘一角，身形活潑，跳脫以往的苦旦形象。
「看阿爸人前笑得真輕鬆，人後面卻是淚滴目眶紅，一句阿爸保重，這麼沉重，我說不出嘴，只有哭得滿臉淚茫茫。」與婚宴常以「百家春」的曲子作為起始不同，《寶島辦桌》改以清唱的都馬調唱出女兒想對父親說的話，也讓張孟逸唱到熱淚盈眶。
不過，張孟逸笑說，歌仔戲演員習慣化濃妝、全身包緊緊，無遮掩的樣貌出現在舞台上，還是頭一遭，「剛開始真不習慣。」
《寶島辦桌》片段。（記者謝平平／攝影）此劇雖然少了歌仔戲身段，但聽眾仍能聽到熟悉的送蓮花、求婚三部曲（遇佳人、求婚、說媒）等傳統歌仔戲曲調；在編曲部分，也不乏創新部分。
負責編曲的王乙聿表示，因為戲劇的加入，多了許多細節，例如使用刷子等表達清晨準備工作的情緒，越來越多的樂器加入，則呈現出舉辦喜宴的歡樂氣氛。
在都馬調中，演員開口前，樂師會先來一小段的節奏敲打，王乙聿以具流行味的樂曲替代，再帶入都馬調，頗受好評。
《寶島辦桌》前二版較少戲劇，因此主要以吹管樂器、打擊樂器為主，這次加入歌仔戲之後，國樂的吹打拉彈四組全部到齊，還在劇中分別飾演廚師與水腳群等，運用鍋碗瓢盆、爐灶柴火等，呈現備料到上菜的有趣過程。
台灣國樂團團員也加入演出《寶島辦桌》。（台灣國樂團提供）由陳振旺演出的總鋪師將一路唱著菜名，並有一段父親的獨白，媒人婆謝玉如則善盡舌燦蓮花功夫，從頭串場到尾。
《寶島辦桌》共有9個片段，從〈迎娶〉、〈水腳〉、〈買菜〉、〈料理〉、〈迎賓/上菜〉、〈婚禮/拜堂/佳偶〉、〈宴客〉、〈敬酒〉、〈送嫁〉到〈圓滿〉，精彩可期，台中場次將在9月22、23日，於台中國家歌劇院中劇院演出。
台灣國樂團由團長劉麗貞（中著綠衣者）帶領，推出《寶島辦桌》，該劇首次與歌仔戲演員合作。（記者謝平平／攝影）
