高雄市長就職茶會 13家知名小吃端美味

【記者方金媛／高雄報導】高雄市長韓國瑜就職典禮「鰲躍龍翔、南方崛起」12月25日將在愛河畔舉行，典禮茶會「高雄ㄟ讚風味小吃宴」結合五星級與平民美食，共計45道餐飲，並破天荒由13家高雄知名小吃業者共襄盛舉，端出各自人氣美食，要以百分之百高雄在地食材款待2千名嘉賓。

準高雄市長韓國瑜（中）12月12日試吃就職典禮茶會風味小吃，要用美食觀光為拚經濟打頭陣。（記者方金媛／攝影）

「白玉苦瓜涼糕」選用白玉苦瓜和綠苦瓜，分別牛奶和蜂蜜，冰鎮後凝固交叉組成，口感滑順回甘、甜而不膩。（國賓飯店提供）

國賓飯店以地利之便成為典禮茶會宴賓場所的首選，為了這場盛典，行政總主廚林建龍率領主廚團隊開會十數次，入選菜單挑選百分之百高雄在地食材，包括來自永定深海美味的「椒鹽龍膽石斑」、選用高雄月世界土雞調理的「韭香雞」、以茄萣烏魚子包覆蛋皮的「烏魚子蛋捲」、桃源區金沙杏鮑菇、來自原鄉香烤黑豬肉、杉林白玉苦瓜及綠苦瓜的「白玉苦瓜涼糕」以及大寮紅豆凍涼糕、大樹龍眼桂圓蛋糕等甜點。

韓國瑜選舉期間在高雄掀起的平民小吃旋風，包括一碗25年歷史的「府城虱目魚」肉燥飯、無人不知的「鄭老牌木瓜牛奶」、從1965年飄香至今的「正牌白糖粿」、國民市場的魚丸、鄧家粉圓、興隆居、樺達奶茶、小雅茶舖等美食，也都將成為就職茶會款待嘉賓的佳餚美食。◇