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韓式米線變身精緻料理

韓國知名的速食麵——口喜(CookSee)米線來料理。櫛瓜蝦仁小銀魚米線,輕鬆準備一頓精緻的料理。(攝影/大紀元)
韓國知名的速食麵——口喜(CookSee)米線來料理。櫛瓜蝦仁小銀魚米線,輕鬆準備一頓精緻的料理。(攝影/大紀元)

文/大紀元
快速、簡單、易食的速食麵,怎樣可以變身精緻的料理呢?只需簡單添加幾個食材就可以了。

用低麩質易消化、非油炸低熱量的米線,代替傳統速食泡麵,還可以兼顧美味和健康。

下面料理使用韓國知名的速食麵——口喜(CookSee)米線來料理,以小銀魚味、辣味、泡菜味、海鮮味等4種口味來製作。跟著食譜做,您也可以輕鬆準備一頓精緻的料理。

櫛瓜蝦仁小銀魚米線

食材:

食用油、櫛瓜1/3個、蝦仁2~3隻、雞蛋1個、辣椒、食鹽、胡椒、Cooksee小銀魚米線。

●食材準備:

1. 將1/3個櫛瓜去皮切絲。

2. 將食用油倒入預熱的平底鍋。

3. 翻炒櫛瓜絲,加入少許食鹽。

4. 翻炒大蝦,加入少許食鹽。

5. 攪拌一個蛋汁,加入少許食鹽。

6. 將蛋汁的一半倒入平底鍋做成蛋餅,並將蛋餅切絲。

●準備湯麵:

1. 打開包裝,倒入調味料,倒入熱水,等3分鐘。

2. 將米線連湯倒入容器中,上面依次放上備好的櫛瓜、雞蛋、蝦仁、紅辣椒等食材。

香辣牛肉米線

食材:

食用油、辣椒麵 3大杓、洋蔥 50g、牛肉 115g、食鹽、胡椒、煮雞蛋、青蔥末、辣椒油、辣味Cooksee米線。

●製作辣椒油:

1. 平底鍋倒入食用油加熱。

2. 加熱的油靜置30秒後倒入辣椒粉。

3. 用杓子攪拌滾滾沸騰的辣椒油。

●製作牛肉:

1.將50g洋蔥切碎。

2.用預熱的平底鍋翻炒洋蔥。

3.翻炒115g牛肉,加入少許食鹽和胡椒。

●準備米線:

1.打開包裝,倒入調味料,倒入熱水,等3分鐘。

2.將米線連湯倒入容器中,上面放上牛肉。

3.倒入一點備好的青蔥末和倒入1杓辣椒油。

泡菜雞胸肉米線

●食材:

泡菜 30g、雞胸肉 1塊、食鹽、胡椒、香油、芝麻、青蔥末、泡菜味Cooksee米線。

●製作材料:

1.將泡菜切丁。

2.沸水中煮雞胸肉20分鐘。

3.將煮熟的雞胸肉取出來降溫。

4.用手將肉撕碎。

5.倒入食鹽、胡椒、香油,然後攪拌。

●準備米線:

1.打開包裝,倒入調味料,倒入熱水等3分鐘。

2.將米線連湯倒入容器中,上面放上泡菜,拌好雞胸肉。

3.倒入一點備好的青蔥末和少許芝麻。◇