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全州鄉校銀杏秋景。（韓國觀光公社提供）
內藏山秋景。（韓國觀光公社提供）自古以來，韓國就以農業立國，在每年氣溫轉涼、秋高氣爽之際，就是各地農產品豐收的時候，許多韓國美食慶典都在此時登場。
韓國楓紅通常將由9月底開始，由北至南、由高山至平地，隨著入秋逐漸轉紅，全國楓紅全盛期約於10月中至11月初。在隨處可見金黃色銀杏和火紅楓葉的季節，參加當地秋季慶典，真是一趟視覺加味覺的雙重饗宴！
山野間的美味——完州天然食物節
首先登場的完州天然食物節，在9月27日至9月29日舉行。
現場製作特大型「全州拌飯」。（韓國觀光公社提供）該節慶以當地出產的新鮮食物為主題，不僅可以在溪邊徒手或用漁網抓魚，在田裡抓蚱蜢、田螺、泥鰍，還可體驗現烤年糕、小龍蝦、鵪鶉蛋、馬鈴薯等美食，在此能夠感受完州清淨山野間生產的鄉野美味。
傳統稻米料理——金堤地平線慶典
在韓國最大穀倉——全羅北道金堤碧骨堤，舉辦的「金堤地平線慶典」，是2019年國際慶典之一，在9月27日至10月6日舉辦。
金堤地平線節。（韓國觀光公社提供）金堤傳承了韓民族的農耕文化，以天空與大地交匯之黃金地平線為主題，包含割稻示範、放風箏體驗、國際稻米料理大賽等，另外還有可以品嘗傳統料理的鄉土美食市集，以及許多傳統表演等精采活動。
特大拌飯千人同吃——全州拌飯節
全羅北道的全州韓屋村全州鄉校，還有一個盛大慶典——全州拌飯節，接著在10月9日至10月12日舉行。
「全州拌飯」名聞遐邇、享譽國際，此慶典將融合全州的各種飲食與文化。其中最不容錯過的代表活動，就屬大同拌飯表演，現場製作特大型拌飯，讓市民與旅客等高達5千多人一同享用，讓來到現場的朋友們，盡情享受品嘗美食的樂趣。
著名米倉京畿道——利川米文化節
說到拌飯，最主要的就是米和醬料了。在10月16日至10月20日登場的是，韓國最著名的稻米產地——京畿道利川，舉辦的「利川米文化節」。
「全州拌飯」名聞遐邇、享譽國際。（韓國觀光公社提供）京畿道利川的米，既飽滿又美味。慶典中不但會重現古代將米進貢給國王的行列，還有遊客們最喜歡的大鍋飯試吃會。
體驗宮廷辣椒醬——淳昌醬類節
在韓國，每到秋季，豐收的作物用來製作美食以外，也會拿來醃製醬料。
10月18日至10月20日，將在辣椒醬的聖地——全羅北道淳昌，舉行「淳昌醬類節」。淳昌辣椒醬早在朝鮮時代就作為宮廷貢品而聞名。近年來，隨著健康飲食的提倡，淳昌辣椒醬在韓國飲食生活裡占據重要地位。
慶典中除了有民俗遊藝、傳統辣椒醬製作體驗等多彩多姿的活動之外，最不容錯過的醬類節重頭戲——淳昌辣椒醬美食料理大賽，讓遊客重新認識辣椒醬的美味。◇
昌德宮秋景。（韓國觀光公社提供）
德壽宮秋景。（韓國觀光公社提供）
慶州佛國寺秋景。（韓國觀光公社提供）
