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少年廚神金牌料理 便利商店上市

3款創意米食料理有毛豆鴨肉鬆炒琉璃麵、海陸米堡及火龍果戚風米蛋糕捲。(農糧署提供)
3款創意米食料理有毛豆鴨肉鬆炒琉璃麵、海陸米堡及火龍果戚風米蛋糕捲。(農糧署提供)

【記者曾漢東/宜蘭報導】為鼓勵高中職學生以國產米及米穀粉為主要食材創作料理,農糧署於去(108)年與全家便利商店共同舉辦「2019全家料理王×非米不可」競賽,獲得金牌等3款創意米食料理:毛豆鴨肉鬆炒琉璃麵、海陸米堡及火龍果戚風米蛋糕捲,於109年4月22日在全家便利商店全省3,600間門市正式上架販售。

農糧署表示,為了競賽得獎料理商品化並上架販售;在學生和全家便利商店經過了好幾個月的溝通與反覆試作後,終於正式上市。本次推出的三款商品包括有毛豆鴨肉鬆炒琉璃麵,以天然食材火龍果、洋蔥、紅蘿蔔、地瓜葉並混入米穀粉製成四色麵條,搭配台灣毛豆與煙燻鴨肉丁,以蒜片拌炒,並添加黑胡椒粒增加層次感,是「2019全家料理王×非米不可」競賽的金牌。還有海陸米堡,將米穀粉做成西式漢堡與柴魚香鬆米粄結合而成的創意料理,再搭配起司與溏心蛋片,創意十足。另外也有甜點類商品,火龍果戚風米蛋糕捲,以米穀粉與麵粉融合製成的蛋糕,再以優質台灣紅龍果榨汁增添淡粉色澤,捲入紅龍果泥,每一口都吃得到在地美味。

最重要的是這三款商品都是以國產米或米穀粉為原料,兼具美味與健康,絕對能夠吸引外食族的青睞。農糧署歡迎各位消費者用行動支持青年學子的創意,也支持國產米製成的米製食品。