首頁 養生 健康醫療

含糖飲料 傷害知多少?

喝含糖飲料對身體會造成很大的傷害,千萬別為了滿足口慾而影響了健康。(Shutterstock)
喝含糖飲料對身體會造成很大的傷害,千萬別為了滿足口慾而影響了健康。(Shutterstock)

文/記者黃嫣華
臺灣手搖店琳瑯滿目,人手一杯手搖飲更是基本配備,不過喝含糖飲料對身體會造成很大的傷害,千萬別為了滿足口慾而影響了健康。

一位26歲患有糖尿病的林先生,不僅沒有按時服用降血糖藥物,甚至把飲料當水喝,每天至少喝5瓶罐裝含糖飲料。某一天他突然不明原因發燒將近2星期,前往醫院進行檢查,發現肝臟出現10公分的肝膿瘍。

亞洲大學附屬醫院肝膽胃腸科主治醫師林佑達說,這位患者林先生因為有糖尿病,又喜歡喝含糖飲料,導致血糖控制不好,免疫力不斷下降,導致腸胃中的細菌通過血液進入肝臟,使肝臟受到細菌感染,因而引發肝膿瘍。

在治療的當下,他的病情一度危急,已使用葉克膜體外循環機支持生命機能。後來經由各科醫護人員共同會診照護之下,病情才逐漸好轉。從鬼門關走了一遭的林先生表示,這個經歷感覺像做了一場夢,今後再也不敢把飲料當水喝了。

含糖飲料是健康的殺手

經常喝含糖飲料,對身體造成的負擔不容小覷。這些含糖飲料包括含糖碳酸飲料、果汁飲料(不包括100%的純果汁)、運動飲料、能量飲料、加糖茶飲等。

一項發表於《循環》(Circulation)期刊的研究估計,含糖飲料每年導致全世界高達18.4萬人因糖尿病、心血管疾病與癌症而死亡。

含糖飲料裡的高果糖漿,要比白糖、蔗糖更具危害性。(Shutterstock)含糖飲料裡的高果糖漿,要比白糖、蔗糖更具危害性。(Shutterstock)

另一項由哈佛大學進行的研究結果也顯示,含糖飲料可增加罹患心臟病的風險,而且含糖飲料的攝取量愈大,罹患心臟病的風險愈高。一天喝1杯(355 ml)的含糖飲料,罹患心臟病的機率會增加19%,依此標準每多喝1杯含糖飲料,風險則會持續增加。

高果糖漿比白糖更危險

經研究表明,含糖飲料裡的高果糖漿,要比白糖、蔗糖更具危害性。高果糖漿(High–fructose corn syrup,簡稱HFCS),也稱為果葡糖漿、高果糖玉米糖漿),經常使用在飲料當中,也會用在麵包、零食等加工食品。

雖然高果糖漿和白糖所含的果糖、葡萄糖大致等量,但區別在於白糖、蔗糖中,葡萄糖和果糖通過化學鍵結合;在高果糖漿中,葡萄糖和果糖未結合﹐而是單糖的形態,更易於被人體吸收。

發表於《營養學》(Journal of Nutrition)期刊上的研究指出,食用高果糖漿的母鼠,死亡率比食用一般糖分的母鼠高出近2倍。另外,猶他大學生物學系研究員韋恩‧波茲(Wayne Potts)說,約在1970年代中期,美國掀起一股捨棄一般糖分、改用高果糖漿的風潮,這個改變剛好與糖尿病、肥胖症在美國開始盛行的時間吻合。

高果糖漿中,葡萄糖和果糖未結合﹐而是單糖的形態,更易於被人體吸收。(Shutterstock)高果糖漿中,葡萄糖和果糖未結合﹐而是單糖的形態,更易於被人體吸收。(Shutterstock)

糖類對健康的4種傷害

從上述的各項研究結果得知,高果糖漿、精製糖對人體確實有明顯的傷害,如果攝取過量,常見造成下列4種對健康的傷害。

1. 肥胖、糖尿病

吃過多糖會引起體脂肪過高,造成肥胖、糖尿病。

2. 心血管疾病

攝取過量精製糖,容易導致代謝症候群,引發心血管疾病。

3. 脂肪肝

高果糖漿攝取過量,容易在肝臟中轉換成三酸甘油酯,堆積在肝臟,形成脂肪肝。

4. 其他問題

攝取過量精製糖還會導致容易發生蛀牙、失智、癌症,以及加速身體老化、影響兒童生長激素分泌等問題。

市售飲料含糖量驚人

以人體每日需求熱量2千大卡計算,世界衛生組織(WHO)建議,成人每日糖攝入量不要超過25公克,等同於5顆方糖,因此購買飲料時最好要注意看標示。

舉例來說,一杯700c.c.的珍珠奶茶,含糖量是60克,相當於12顆方糖;一瓶600c.c.的可樂,含糖量是63.6克,相當於13顆方糖;還有一些優格、果汁等所謂的健康飲品,其實含糖量也同樣驚人。為了健康著想,還是少喝為妙。

實行3個減糖方法

至於飲料愛不釋手或嗜甜成癮者,不妨實行以下3個減糖方法,降低糖對身體造成的傷害。

將飲用含糖飲料的習慣改成飲用現打蔬果汁,從中攝取天然果糖。(Shutterstock)將飲用含糖飲料的習慣改成飲用現打蔬果汁,從中攝取天然果糖。(Shutterstock)

1. 以白開水取代含糖飲料

白開水是最健康的飲品,雖然剛開始實行有困難度,但也可嘗試看看。

2. 改成飲用現打蔬果汁

將飲用含糖飲料的習慣改成飲用現打蔬果汁,從中攝取天然果糖。

3. 循序漸進地減糖

如果真的很想喝含糖飲料,建議可先試著減少糖量,把原本的全糖量改成半糖量,再逐步減至更少量。◇


加入《養生-大紀元》粉絲團