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竹市米粉摃丸節擴大舉辦 用行動挺台灣豬

一年一度的新竹市米粉摃丸節即將在本周末登場,有別以往將分成兩日進行,24日摃丸節、25日米粉節分別於228公園及南勢青南宮舉辦。(竹市府提供)
一年一度的新竹市米粉摃丸節即將在本周末登場,有別以往將分成兩日進行,24日摃丸節、25日米粉節分別於228公園及南勢青南宮舉辦。(竹市府提供)
【記者林倩玉/新竹報導】米粉與摃丸是新竹最具代表的傳統美食,一年一度的新竹市米粉摃丸節即將在本周末登場,20日舉行宣傳活動,有別以往將分成兩日進行,24日摃丸節、25日米粉節分別於228公園及南勢青南宮舉辦。今年適逢台灣豬從口蹄疫區除名,新竹市政府擴大舉辦,邀請肉乾、肉鬆等25家等豬肉美食業者到場,用行動力挺台灣豬。整個週末不但可以品嚐多種豬肉製品,還可到「米粉寮」了解米粉製作、欣賞親子舞台劇表演。
新竹市政府今年擴大舉辦米粉摃丸節,邀請肉乾、肉鬆等25家等豬肉美食業者到場,用行動力挺台灣豬。市長林智堅也親自開箱新竹貢丸節限定禮盒「豬寶盒」,內含摃丸米粉、肉乾肉鬆。新竹市政府今年擴大舉辦米粉摃丸節,邀請肉乾、肉鬆等25家等豬肉美食業者到場,用行動力挺台灣豬。市長林智堅也親自開箱新竹貢丸節限定禮盒「豬寶盒」,內含摃丸米粉、肉乾肉鬆。(竹市府提供)

市長林智堅表示,在華人圈新竹摃丸米粉已經成為招牌,想到新竹自然聯想到摃丸米粉,每年米粉摃丸節就是希望藉由廠商、廚師創意,讓摃丸米粉有創新料理方式。今年台灣豬從全球口蹄疫區除名,台灣豬可再次外銷海外,換句話說新竹市摃丸同樣也可以外銷全世界,今年擴大辦理粉摃丸節,邀全國民眾一起來品嘗各式豬肉製品,體驗新竹摃丸的獨特口感。

藉由廠商、廚師創意,讓摃丸米粉有創新料理方式。藉由廠商、廚師創意,讓摃丸米粉有創新料理方式。(記者林倩玉/攝影)

新竹市工商發展投資策進會表示,今年的摃丸節有肉多多市集,包含肉乾、肉鬆、香腸、滷肉飯業者都會來擺攤;米粉節將帶領著民眾回到米粉故鄉「米粉寮」,更前進工廠了解米粉製作,現場也邀請好玩劇團表演親子舞台劇,2天共計超過60攤米粉、貢丸與在地好物等業者一起參與。

藉由廠商、廚師創意,讓摃丸米粉有創新料理方式。藉由廠商、廚師創意,讓摃丸米粉有創新料理方式。(記者林倩玉/攝影)

工策會指出,新竹米粉公會、新竹摃丸產業暨地方創生協會與新竹知名業者餐廳等,合作聯名推出米粉摃丸節限定美食,白鯧魚米粉、海島城市一口灶(海鮮米粉)、黑金米粉(排骨米粉),更有大廚將摃丸料理成越南春捲等創意料理,就等著民眾來嚐鮮。

藉由廠商、廚師創意,讓摃丸米粉有創新料理方式。藉由廠商、廚師創意,讓摃丸米粉有創新料理方式。(記者林倩玉/攝影)