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6月15日，海底撈股價盤中一度跌超6%，股價創去年8月以來新低。作為中國餐飲股龍頭，海底撈在短短4個月內已累跌57%，市值則蒸發超2,472億港元（約新臺幣8,934億元）。
《中國基金報》報導，6月15日，海底撈股價續跌，最低至37.05港元。截至15日收盤，海底撈跌幅有所縮小，下跌1.63%，最終為每股39.15港元，最新總市值2,075億港元。
較今年2月歷史最高價相比，海底撈15日收盤價已跌去54.3%，市值則蒸發超2,472億港元。而在今年2月15日，海底撈股價一度飆至85.8港元，總市值達到4,547.4港元。
與此同時，海底撈的火鍋底料提供商「頤海國際」跌2%，目前股價處於去年4月以來的低位，且較今年1月底的歷史最高價147.89港元已跌去64%。
自2018年9月26日，海底撈正式登陸香港資本市場以來，股價逐級攀升。但今年其先後經歷了跳漲和跳水的大起大落，2月17日即為分水嶺，此後海底撈一路走低。海底撈暴跌背後，國內資金頻頻撤退，進入6月以來，國內資金持續減持逾1千萬股。
海底撈近年營收成長，主要是由餐廳業務擴張驅動。截至2020年年底，海底撈餐廳數為1,298家。其中1,205家位於中國大陸，93家位於中國大陸以外14個國家和地區。
對於今年淨利潤虧損，海底撈將其歸結為疫情影響。2020年由於疫情爆發，導致在一段時間內全中國門市關閉及客流下降。
在業績不佳的同時，海底撈還接連被爆出食品安全問題。2020年7月12日，有消費者反映在山東濟南一家海底撈用餐時，在烏雞卷中吃出硬塑膠片。7月20日晚間，海底撈在官方微博發布道歉聲明。
此外，包括食品過期、未按要求儲存、庫房廚房衛生不達標等問題也時有發生，有十多家門市因各種食品安全問題被要求改善。◇
