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改變飲食習慣 遠離痛風與高尿酸血症

尿酸是普林的代謝產物,飲食上需注意多喝水,減少「肉類、內臟、酒類、海鮮」等高普林食物的攝取。(123RF)
尿酸是普林的代謝產物,飲食上需注意多喝水,減少「肉類、內臟、酒類、海鮮」等高普林食物的攝取。(123RF)

文/記者謝五男
案例一:45歲的小李應酬頻繁,席間大魚大肉,除造就福態身材。最近一年,他發現大腳趾關節及足背的地方,時常會突然紅腫起來,前天甚至痛到半夜掛急診。

案例二:52歲辦公室上班的王姐,在公司的年度體檢中,發現「尿酸值」偏高,但沒有什麼不舒服,平時除了規律服用高血壓藥,例行的血糖、血脂檢驗皆正常。於是到家庭醫學科門診諮詢。

員榮醫院家醫科醫師陳世哲說,類似上述情形,通常會請病人「空腹」檢驗血中尿酸值。「高尿酸血症」的定義是血中尿酸值大於7。高尿酸卻不一定與痛風畫上等號,臨床上還是會見到尿酸高但無症狀,或是痛風發作但尿酸值正常的病人,不過高尿酸的確是誘發痛風的重要因子。

痛風即是「痛風性關節炎」,是血中過多的尿酸形成「尿酸鈉鹽」結晶,沉積在關節處,導致關節發炎紅、腫、熱、痛的現象。陳世哲指出,痛風的特徵是單側發生,最常出現在第一蹠趾骨關節(大腳趾),但踝關節、膝關節等處都有可能。

痛風的治療分為急性期與慢性期。在急性期著重於疼痛的緩解,因此抗發炎藥物、非類固醇消炎止痛藥(NSAID)是第一線治療;類固醇則在NSAID有禁忌時使用。急性期並不使用降尿酸藥物,避免尿酸降得太快,反而誘發痛風發作。在關節炎緩解一段時間後,便可以開始慢性期的治療,持續使用低劑量秋水仙素,並輔以降尿酸藥物,以預防痛風復發。

無症狀高尿酸血症,則常在健檢意外發現。輕微的尿酸偏高並不須使用藥物,但醫師會尋找潛在原因,並同時檢查是否有三高等相關的危險因子,了解與建議病人調整生活型態,且持續抽血檢驗追蹤。

尿酸是普林的代謝產物,飲食上需注意多喝水,減少「肉類、內臟、酒類、海鮮」等高普林食物的攝取。陳世哲強調,只要能遵循醫囑追蹤或使用藥物,並配合飲食及生活型態調整,便能讓尿酸值降低並預防痛風發作。◇