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臺南自古稱之為府城，源自「一府二鹿三艋舺」之臺灣諺語，意指清代臺灣三大港市：府城、鹿港、艋舺 。
我懷念的故鄉——臺南府城，有幾個印象深刻之處：
1.母校：
擁有百年歷史的立人國小，校門口豎立著蔣介石題的幾個黑色大字——禮、義、廉、恥，當年我在母校是以市長獎畢業的。而立人國小棒球隊成立自日治時期以來，因造就許多知名選手，又稱之為「棒球學校」。國中時我就讀延平中學。母校的穿堂中，掛著許多傑出校友的照片，其中最知名的，就是國際大導演李安。
2.安平海邊、開元寺、全美戲院：
還記得當年國中時，讀書累了，就會騎單車到安平海邊，當年腳下的海水，又涼爽、又乾淨，在此唱著那首母親最愛的《安平追想曲》。說到府城有名的古寺——開元寺，前身為明鄭時期延平王室的北園別館。古樸的寺中至今還保存碑亭、古鐘和鄭經井。父親、母親便長眠於寺廟後方的納骨塔中。
學生時代，我鼓勵自己認真讀書的獎品，就是全美戲院兩片同映價錢八元的電影時光。當年，戲院上檔許多外國片，我常利用假日時間，看場電影，順便學英文。
3.必吃的美食：
大學畢業後，我北上讀研究所，最不能適應的就是其他縣市的飲食口味，總是懷念著臺南府城的陽春麵，清湯掛麵裡加兩片白肉；還有，深受福州菜影響，口味偏甜的土魠魚羹。
此外，還推薦幾樣小吃。一個是在成功大學對面那間綠豆湯。熬煮許久的綠豆湯，三分之一的綠豆，三分之二的湯，加上切成細絲的粉粿，令人難忘。還有高中時最愛的臺南武廟蝦仁肉圓，清蒸肉圓搭配獨特醬汁，就是道地的古早好味道。其他還有：國華街透抽米粉，口感Ｑ勁的粗米粉加上新鮮實在的透抽；臺南公園邊的汕頭乾麵，拌上獨特的豬油沙茶醬，並在麵條上面放兩片肉片；赤崁樓附近的度小月，超過百年的臺南道地擔仔麵；赤崁樓旁石精臼的「八寶冰」，更是學生時期經常報到的好地方。
漫步府城，過往熟悉的點滴回憶，湧上心頭，專屬於我與母親的「新安平追想曲」。◇
