loading...
在餐飲業競爭激劇的商圈內，相信你一定能夠看到三步一旗幟，五步一海報的促銷訊息，在這些吸睛宣傳品上，除了誘人的產品照片、引人入勝的文案外，關鍵引流入店消費的，就是「活動辦法」的設計！
但是你知道嗎？在「活動辦法」裡頭，還有哪一項是創業者們不太在意的重要訊息是什麼呢？那就是「活動期限」。
追求事物的本質
《商業周刊》1796期發表的〈兩位首富〉一文提及，特斯拉總裁馬斯克與臺灣鞋王張聰淵兩位首富的共同特質，就是：追求事物的本質。現在，讓我們一起來探究關於「促銷活動期限」的本質。
「活動期限」該如何設定才較能有效益呢？是一天？一週？一個月？還是更長的時間？嚴格說起來，並沒有絕對的標準答案！
你的活動主題是試賣？開幕？週年慶？公益？還是節慶？又或者是其他巧立名目的名稱？至於活動目的呢？是實現來客數、客單價、迴轉率、回頭客等數據的優化⋯⋯這些看似與「活動期限」無關，實際關乎管理內涵。答案就藏在每次推出的促銷活動後，衍生的效益之數據反饋！
以大方向來說，除非你所投入的活動成本不高，否則，算一算你在活動前期的規劃時間成本、人事費用及相關助成物的支出額度，而活動期僅有一天，那投資報酬率是高是低，相信你已了然於心。
反過來說，舉個新開幕的手搖茶店為例，某創業者從試賣開始，直至促銷活動結束，竟規劃長達三個月。這樣的活動效益又是如何？是否造成消費者消費彈性疲乏？
商場經營本無絕對之對錯，成敗皆因蕭何起，看你如何詮釋而已。因此，要做一場促銷活動的規劃前，必慎思而後行才是。（作者現職：中華民國全國創新創業總會／奇佳餐飲管理顧問公司 資深專案顧問）◇
