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極端氣候淬煉 今夏芒果更甜更好吃

百瑩果菜運銷合作社青農林家和在考量工作與家庭能兼顧下,回鄉經營3公頃的芒果園。圖:農糧署南區分署長羅正宗(中)與林家和(左)及其父親(農糧署南區分署提供)
百瑩果菜運銷合作社青農林家和在考量工作與家庭能兼顧下,回鄉經營3公頃的芒果園。圖:農糧署南區分署長羅正宗(中)與林家和(左)及其父親(農糧署南區分署提供)
【記者方金媛/高雄報導】六月雪是台南山區熟悉的景色,一袋袋白裡透紅的芒果掛滿山坡,代表夏天到了,也代表整年辛勤的收穫。台南市南化區「山尾寮」出產高品質芒果,今年受乾旱影響,可說是在極端環境下成長,因此風味及甜度更勝以往。 


百瑩果菜運銷合作社青農林家和退伍後即服務於科技公司,由於工作需輪班常無法陪伴家人,在考量工作與家庭能兼顧下,回鄉經營3公頃的芒果園,並十分堅持栽培管理。 

由於果園位於「山尾寮」屬於白堊土質加上坡度陡峭,栽培管理上頗有難度,為克服管理不便,林家和在果園設置自動噴霧及滴灌設備,在病蟲害防治及給水作業上提高了管理效率;在提昇芒果品質、著色均勻方面,堅持利用分段修枝,第一次僅去除未結果枝前段枝條,增加光照並利用枝條增加養分,套袋時,再將無結果枝條確實剪除,以增加日曬並提早培養隔年結果枝條。 

此外,為使果實飽滿,以1穗1果為原則,並接受農業改良場建議,落實疏果作業,雖然留果數較往年少1/3,但果實大顆飽滿、品質更好,不但收入比往年高,更獲得消費者的好口碑。 

林家和表示,從農後深刻發現農業是看天吃飯的行業,天候不確定因素多,增加栽培管理的困難,必須付出更多心力去克服,因此也從中累積了技術及經驗;為了提高品質及增加消費者信賴,還通過了產銷履歷的驗證,成為輸日供果園,生產符合外銷日本規格的芒果及經營宅配業務。 

農糧署南區分署長羅正宗表示,農產品最好的行銷就是「口碑」!芒果仍是密集勞力生產的作物,管理上非常辛苦,除了要在烈日、高溫下進行剪枝、疏果、套袋外,採收期也需高強度勞力及高工時;今年的芒果個個經過極端氣侯的淬煉,風味更勝以往,想嚐鮮的朋友,也可到產地逛逛,一起享受台南夏日的美好!◇