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慢慢喝飲料 更傷牙齒?

飲料可能損害牙齒的主要決定因素是「酸」。(123RF)
飲料可能損害牙齒的主要決定因素是「酸」。(123RF)

文/陳俊村
很多人都知道,喝飲料會傷害牙齒。但你可能不知道,喝飲料的方式也會影響牙齒健康。有牙醫專家表示,對水以外的任何飲料而言,啜飲會比一口氣喝完更傷牙齒。為什麼會這樣呢?

美國哥倫比亞大學歐文醫學中心在其網站上刊文說,有研究顯示,飲料可能損害牙齒的主要決定因素是「酸」。幾乎所有飲料,包括氣泡水,或多或少都含有酸。

除非你喝水,否則慢慢啜飲飲料幾個小時,會對牙齒健康造成傷害,而且比一口氣喝完的傷害更大。

該校牙醫學助理教授德沃蒂(Dante Devoti)指出,牙齒的琺瑯質是人體中最硬的礦物化物質,但長期曝露於酸中,尤其是酸性液體,會導致牙齒受到侵蝕,變得比較容易蛀牙。

牙醫專家說,慢慢喝飲料比一口氣喝完更傷牙齒。圖為一名女子在檢查牙齒(Shutterstock)牙醫專家說,慢慢喝飲料比一口氣喝完更傷牙齒。圖為一名女子在檢查牙齒(Shutterstock)

德沃蒂說:「對你的牙齒而言,一口氣喝完一杯咖啡、茶、果汁或其他飲料,比一整天慢慢喝完一杯還好。」

他解釋說,為了維持口腔健康,口中的酸和鹼應該盡可能的維持中和。酸鹼值7代表中性;小於7代表酸性,數字越小,酸性越強;而大於7代表鹼性,數字越大,鹼性越強。

他說,酸性物質在口中停留的時間越長,牙齒受損得越快。儘管唾液會洗掉食物殘渣並中和酸鹼值,但這不是瞬間發生的。

他提到,除了水之外,無論我們吃什麼或喝什麼,唾液都要花費大約60分鐘的時間,才能使酸鹼值趨於中性,進而緩解酸性物質對牙齒的傷害。

當你一整天慢慢啜飲同一杯飲料時,唾液沒有足夠的時間能提高口中的酸鹼值,所以牙齒無法獲得保護。口腔持續維持低酸鹼值會增加牙齒受損的風險。

此外,德沃蒂說:「在咖啡、茶和其他飲料中添加糖、奶精或增味劑,會使它們更能侵犯你的牙齒,尤其是在啜飲的情況下。」

牙醫手持牙齒模型(Shutterstock)牙醫手持牙齒模型(Shutterstock)

他強調,對口腔健康而言,酸加糖是最差的組合。飲用汽水基本上是讓牙齒浸泡在含糖的酸中。汽水的酸鹼值介於3至4之間。牙齒在口腔酸鹼值5.5以下就會開始受到侵蝕。

而汽水中的糖也是口中有害細菌的食物來源。細菌會攝取糖並將其轉換為酸,進一步降低酸鹼值。德沃蒂說:「含糖飲料對你的牙齒創造了一個毀滅循環。」

碳酸飲料很傷牙齒。(Shutterstock)碳酸飲料很傷牙齒。(Shutterstock)

這不是說無糖飲料和健怡可樂對牙齒就沒有傷害了。它們的酸性物質仍會對牙齒造成負面影響。

德沃蒂最後說,只要是重複和長時間接觸,幾乎所有食物和飲料都會被視為對牙齒有害。他敦促人們養成良好的口腔習慣,除了刷牙和使用牙線之外,也要了解飲食習慣同樣會影響牙齒健康,例如經常吃零食或一整天啜飲飲料。◇