臺東／稻米達人賽 7年資歷農友奪冠

【記者龍芳／臺東報導】台東地區農會9日舉行稻米品質競賽，有數十位農友報名參賽，經初選後共有10名農友入圍決賽，最後由農友李明家以總分85.09分摘下冠軍，將晉級全國賽。亞軍及季軍則分由農友陽清榮、楊秀妹獲獎。

李明家從事水稻種植僅7年，參賽品種為高雄147號，他強調栽培過程中需要特別注意肥料施用量及灌排水管理，施肥過量易導致蛋白質含量偏高，降低米飯的食味品質。而灌排水時機須配合氣候條件進行調整，把握以上栽培要點是生產優質稻米的不二法門。

縣府農業處表示，評審委員為農業部農糧署東區分署台東辦事處主任郭益成、農業部台東區農業改良場前副場長江瑞拱、科長丁文彥及水稻專家廖勁穎及黃俊傑等5位專家組成，決賽評分標準以稻穀、糙米、白米外觀、規格、蛋白質含量及食味值等多項檢測評分，再於現場以一致的流程進行白米烹煮，提供評審團進行官能品評。