322世界水日 中市攜手餐飲工會「攔油減污」

外食人口多，推升餐飲業，美食烹調後的油品若未妥善處理，直接倒入道路側溝，不僅阻塞溝面，也帶來惡臭及孳生蚊蠅。3月22日為聯合國322世界水日（World Water Day），台中市環保局提早在清淨園區舉辦「攔油減污‧友善環境」誓師活動，邀台中相關餐飲工會到場響應，共同宣誓輔導在地餐飲業者設置油水分離設施，以及定期維運清理。

因應國際永續零碳趨勢，台中市政府於2023年4月公布「台中市2050淨零路徑」後，制訂「台中市永續淨零自治條例」共8章63條，自治條例以「零碳產業」、「零碳環境」、「零碳交通」、「零碳生活及教育」、「氣候變遷調適」五大專章加速城市永續淨零轉型。

市府派員至餐飲業現場查核輔導。（台中市政府提供）

環保局表示，餐飲業者烹調美食不外乎煎、煮、炒、炸，但使用後的油品若未妥善處理，直接倒入道路側溝，不僅造成溝面阻塞、惡臭及孳生蚊蠅，還會影響排水功能。為改善餐飲環境，台中市已將相關規定納入「台中市永續淨零自治條例」，針對公告指定的餐飲業、攤販集中區應設置油水分離設施（備），並確實清理、維護及保養，並於去年12月21日經議會三讀通過。

環保局長陳宏益指出，平時除透過環保局同仁稽巡查及輔導外，今年針對山、海、屯及市政區清潔隊員進行教育訓練，培養清潔隊員成為種子教師，輔導小吃店、麵店、餐飲業等設置「油脂截留器」，並透過台中市27個區隊巡查人員主動出擊，廣泛宣導及輔導業者設置油脂截留器，提升整體宣導成效。

清潔隊員清除水溝淤泥。（台中市政府提供）