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那一晚，我們聊到凌晨。我告訴他，真正的高手，從來不是等問題爆發才去救火，而是把「解決問題」這件事，拆成三個階段提前演奏好前奏曲。做到了，問題就不再是危機，而是品牌升級的隱藏按鈕。
品牌操盤手必練的三段前奏曲：
1.先看見，才有資格談解決
「橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。」你眼中的小事，如燈泡壞了、菜單字太小、Wi-Fi偶爾斷線，在客人眼裡可能是「這家店開始走下坡」的關鍵證據。真正厲害的經營者不會等客人留言才知道問題，而是每天問自己三個狠話：
- 如果我是第一次來的人，我會被什麼細節勸退？
- 如果我是對手，我會從哪裡攻擊這間店？
- 如果明天房東漲租30%，我還有什麼後手？
孫子說，「無恃其不來，恃吾有以待也。」防微杜漸從來不是口號，而是把「假設最壞情況」變成居安思危的慣性。
2.說服團隊比解決問題更難
你發現了問題，但夥伴說「沒那麼嚴重」、股東說「先顧營業額」、親友說「你想太多」。這才是真正的問題：「認知不一致」。
你需要的不是權威，而是「讓大家心甘情願一起跳火坑」的說服力。我給阿俊的建議只有一句，把問題轉譯成「大家共同的機會」。例如：「這盞壞掉的燈如果不換，下個月客人拍照打卡時就不會標註我們，營業額極有可能大幅下滑，但我們換了之後，就能拍出網美最愛的暖黃光暈，說不定還能多賣好幾杯焦糖瑪奇朵。」當所有人看見「解決問題＝自己加薪／升級／被誇讚」，共識就自然出現了。
3.思辨力才是終極武器
愛因斯坦說，「發展獨立思考和獨立判斷的一般能力，應當始終放在首位。」專業知識可以外包，獨立思考卻不能。真正的品牌操盤手，不是擁有最多方法的人，而是能在混亂中快速分辨：
- 這個問題是症狀還是病根？
- 這個解法是治標還是治本？
- 這個資源是救命稻草還是慢性毒藥？
思辨力練成，你會發現大部分的問題，在你決定「要不要認真面對它」那一刻，就已經解決一半了。
2025年最刺痛經營者的真實血案：號稱30幾年的老字號「歇＊＊」，曾經全臺數十家、全球300多家，團隊卻長期對「新品牌崛起、消費者口味疲勞、海外優先」小訊號視而不見，大家異口同聲「沒問題」，結果一年內臺灣市場幾乎全滅，只剩臺中、臺南幾間孤店，9月底正式宣布退出本土市場。這不是關30間店，而是直接或間接的「品牌熄燈」嗎？連招牌都要拆了。痛嗎？夠痛才記得住吧！
那天離開咖啡館時，阿俊傳Line給我，「我回去先把店裡所有燈泡換了，順便把團隊拉群開會。謝謝您，讓我明白『沒問題』才是最大的問題。」
下次當有人跟你說「沒問題」時，提高警覺，因為真正的危險遊戲，現在才正要開始。Fighting！
（作者現職：中華民國全國創新創業總會／奇佳餐飲管理顧問公司資深專案顧問）◇
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