loading...
每年十二月中旬，雲林虎尾的空氣會先變得不一樣。不是熱鬧，而是一種熟悉的甜味慢慢回來。「對我們來說，十二月到隔年三月，是製糖期，而虎尾糖廠開工日才是真正虎尾糖都文化祭的開始」。雲林記憶 Cool秘書長林淑娥說。
五分車再次啟動，甘蔗進廠，糖廠開工。這不是觀光活動，而是一座百年糖廠重新運作的季節。對林淑娥與她的團隊而言，這是一年中最忙、也最開心的時候。
每年十二月中旬，雲林虎尾的空氣會先變得不一樣。不是熱鬧，而是一種熟悉的甜味慢慢回來。（林淑娥提供）
五分車再次啟動，甘蔗進廠，糖廠開工。這不是觀光活動，而是一座百年糖廠重新運作的季節。（林淑娥提供）
十二月到隔年三月，是製糖期，而虎尾糖廠開工日才是真正虎尾糖都文化祭的開始。（林淑娥提供）不是表演，是正在發生的生活
林淑娥一再強調，他們不想把糖廠做成「觀光工廠」。「觀光工廠，代表它已經不製糖了。但虎尾不是，我們希望至少還有一座糖廠，是一直活著的。」12/16製糖期開工那天，糖廠媽會進行遶境，走過甘蔗輸送線、榨汁、蒸發、結晶、分蜜的每一個角落。「那不是形式，而是一種在地的信仰。」她說。她希望來到糖廠的人，是用「欣賞」與「體驗」的角度，看這座工廠如何運作，而不是只是拍照離開。
12/16製糖期開工那天，糖廠媽會進行遶境，走過甘蔗輸送線、榨汁、蒸發、結晶、分蜜的每一個角落。（林淑娥提供）
「觀光工廠，代表它已經不製糖了。但虎尾不是，我們希望至少還有一座糖廠，是一直活著的。」林淑娥說。（林淑娥提供）
林淑娥希望來到糖廠的人，是用「欣賞」與「體驗」的角度，看這座工廠如何運作，而不是只是拍照離開。（林淑娥提供）從四歲到八十歲，都走進糖廠
今年製糖期開工日是 12 月 16 日，林淑娥團隊把它當成「文化祭」來辦。那天，來了三十位來自全台五個縣市的遊客，年紀最小四歲，最大八十歲。「四歲的小朋友每天看五分車來來去去，很想知道火車進去糖廠後在做什麼。」因為安全因素，糖廠不能隨意開放，媽媽後來知道可以跟著導覽團進去，便帶孩子一起來。
「那個孩子很乖，也很專心，我覺得像一棵守護糖業文化的種子」林淑娥說。而八十歲的長輩，帶來的不是手機，而是專業攝影器材。他想拍下這個只在特定季節才會出現的畫面，回去剪成短影音，分享給社區。「他讓我們知道，學習跟記錄，沒有年齡限制。」
那天，來了三十位來自全台五個縣市的遊客，年紀最小四歲，最大八十歲。（林淑娥提供）
「追五分車」今年邁入第八年。 （林淑娥提供）
騎自行車追五分車，讓五六年級生覺得懷舊，但又是初體驗。（林淑娥提供）
追五分車，第八年走出虎尾
「追五分車」今年邁入第八年。但今年不一樣，團隊開始「走出虎尾」。多年研究糖業文化路徑後，他們重新梳理一條被遺忘的路線——進香鐵道。過去，北部信徒搭台鐵到斗南，再轉糖鐵到虎尾，接著前往北港朝天宮。這條路線不只運糖，也載人，甚至曾為糖廠帶來可觀的客運收入。
「後來我們發現，斗南到虎尾這一段，鐵構保存最完整，也有自行車道，很適合重新走一次。」今年，遊客可以搭火車到斗南，換騎腳踏車，沿著舊糖鐵路線追風騎行，最後進入糖廠，親眼看一根甘蔗如何變成一粒糖。
騎著鐵馬繞著五分車的路徑走，很難得的經驗。（林淑娥提供）
多年研究糖業文化路徑後，他們重新梳理一條被遺忘的路線——進香鐵道。（林淑娥提供）
「後來我們發現，斗南到虎尾這一段，鐵構保存最完整，也有自行車道，很適合重新走一次。」林淑娥說。（林淑娥提供）
甜蜜蜜大飯店，一個文化的錨點
活動最後，大家回到一棟糖廠的日式老宿舍。這裡曾是糖廠第三公差宿舍、日本高階社員住所，如今被林淑娥團隊整理成「甜蜜蜜大飯店」。「我們希望它成為糖業文化的錨點。」你來到這裡，可以理解糖業的完整脈絡，也可以知道雲林一年四季有哪些生活與民俗。它不是飯店，而是一個可以住宿、可以停留、可以慢慢聽故事的地方。
這裡曾是糖廠第三公差宿舍、日本高階社員住所，如今被林淑娥團隊整理成「甜蜜蜜大飯店」。（林淑娥提供）
它不是飯店，而是一個可以住宿、可以停留、可以慢慢聽故事的地方。 留下來，是一種選擇。（林淑娥提供）
「我們最難的，是把有意義的事，變成能永續的經營。」林淑娥坦言。（林淑娥提供）
留下來，是一種選擇
「雲林記憶 Cool」已經走到第八年。今年，他們同時接手虎尾登記所與所長宿舍，租金、人力、營運成本都提高了。「但我們的夥伴願意留下來，因為他們知道這是在做有意義的事。」一半是在地青年，一半來自外地，因為相信這件事，選擇每天走進虎尾。「我們最難的，是把有意義的事，變成能永續的經營。」林淑娥坦言。
「雲林記憶 Cool」已經走到第八年。今年，他們同時接手虎尾登記所與所長宿舍，租金、人力、營運成本都提高了。（林淑娥提供）
林淑娥說:「我們的夥伴願意留下來，因為他們知道這是在做有意義的事。」（林淑娥提供）
糖香再起，虎尾正在發生
五分車再跑，糖香再起。這不是回憶復刻，而是現在進行式。「它不在於賺多少錢，而是在於，這座百年糖廠，還能不能繼續運作。」當甜味再次飄散在虎尾街道，那是一座城市提醒自己——有些文化，不該停下來。
虎尾糖廠的舊宿舍。(攝影／記者廖儷芬)
「它不在於賺多少錢，而是在於，這座百年糖廠，還能不能繼續運作。」林淑娥表示。（林淑娥提供）
虎尾糖廠正在飄甜甜的蔗香。（林淑娥提供）
