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茶對許多華人來說是生活一部分，舉凡迎親、納采、祭祀、祭祖等人生重大情事，舉案齊眉的一杯「敬茶」，代表對神、對天地崇高的敬意與禮讚。柴、米、油、鹽、醬、醋、茶開門七件事，更充分體現茶在生活中的重要地位。
如果說「柴、米、油、鹽」代表基本生活所需，「醬、醋」是生活的調味品，
「茶」就代表人所追求的精神境界。從另一層面來說，人吃五穀雜糧，最後全靠喝「茶」來幫助代謝、消食解膩，維持身體健康平衡。
茶在古代因養生保健效果被視為「國飲」，流傳千年歷久不衰。隨著西方藥理與科學不斷發展，茶葉越來越被證實有卓越養生功效，因此興起了茶研究的多樣化。除了養生作用外，喝茶變成另類風尚與品味，茶道藝術也漸漸被納入生活美學一環。
茶席之美，融合東西方的藝術理念，特別是茶席布置的留白、意境與韻味。東方藝術講究寫意，一抹留白有若隱若現的委婉含意，也是中華傳統文化中「虛懷若谷」的道德體現；西方則透過色彩、光影與寫實來表現美感。
唐宋時期講究焚香、掛畫、插花、點茶文人四藝，充分展現古人生活的風雅與情趣。隨著時代演變，茶席變得更多元，「掛畫」在茶席上，便成了各式各樣色彩繽紛的席方。
圓形桌茶席欣賞。（攝影／記者董憓陵）定調、定色、留白展現氣韻涵養
流傳千年的茶道文化也是神傳文化，並非建立在技藝或形式上，而是奠基於對天地、創世主的敬畏，與中華文明原有的精神脈絡相互融合，形塑出以天人合一、返本歸真為核心的茶文化修煉之路。
中華茶道文化所追求的，從來不是外在的繁盛，而是內在豐盈與昇華。這個特點讓中華茶席不只是看得見的美，也是感受得到的境界，布置的巧思同時也展現了茶師內在氣韻與涵養。布置茶席講究「先他後我」為賓客著想的設計理念，目的是讓賓客在席間感受放鬆，舉手投足間可以從容自在，沒有壓迫感。
茶器的擺放要能虛實有度。茶席設計不是將所有茶器具堆疊在茶桌上，也不是買昂貴的茶器就可以產生美感，茶席之美除了慶祝節日或活動的「定調」與「定色」外，還需運用美學中「遠近、對比、強弱、高低、明暗、線條」等技巧，在視覺感受上也應加進「留白」的藝術元素，此時的留白並不是空缺，而是承載著茶師「謙沖自牧」的心境。
茶席欣賞。（攝影／記者董憓陵）節慶茶席配色簡潔高雅為主
「黃曆新年」也叫過年，是一年之始、辭舊迎新的節點。在茶席的顏色設定上，可以為整體定錨，以有「磚紅色」、「金色」與「綠色」的茶器來擔任主器；席方與桌巾也以紅、黃、灰、象牙白等色來搭配運用；其他配器則選最簡單的白色與無色玻璃茶海來映襯主器茶壺。甚至，為了簡約與留白，在自己家裡的茶席上，只要將桌面打理乾淨，桌巾與席方也可不用或少用。
選擇磚紅色，代表喜慶與祝福；金色，象徵光明與尊貴；綠色，則回歸生命本身的生機與希望。三色相互呼應，如同天、地、人之間相互牽引卻又平衡的關係。
席方又分素面席方與彩繪席方，若是有彩繪花鳥、山水，正面應對向嘉賓席位以示尊重。配色上宜簡不宜繁，以簡潔高雅為主，顏色濃度較高的顏色在比例上相對要少一些，席上盡量以不超過三種顏色的配色為佳。然而，顏色只是外在的形，真正的精神內涵，仍須透過茶師精心設計來完成。
茶席欣賞。（攝影／記者董憓陵）茶席設計如作畫引導心緒流動
在茶席布置上需有層次，茶器擺放並非平均分布，而是有所聚、有所散、有所呈現、有所退讓。主器不必過多，但位置必須「穩」；配器不求齊全，卻要能引導視線與心緒流動。為了創造這種線條的流動，杯子擺放與席上花就起到畫龍點睛的效果。讓整個茶席，看似簡約實則層層有序。
就如同中國山水畫畫水，往往不直接描繪水的本身，而是透過幾筆流暢的線條，或是畫中魚群的游動，讓觀賞者在心中「看見」水的存在。茶席亦然，不在器物的堆疊，而在器物之間留下的空間；不在滿布，不把形體畫盡，而是留給觀眾無限想像空間。
透過這樣的韻律，讓來到茶席前的人，能夠放慢呼吸，安住身心。茶師穩健司茶的儀軌正像畫布上幾筆流暢的線條，當茶師面帶微笑，優雅的將茶湯緩緩注入杯中，此時茶香、氣氳在空間中產生自然流動，當賓客輕輕將茶湯就口，人心也在不知不覺中，回到更加純粹、人事物最本質的狀態。
茶席欣賞。（攝影／記者董憓陵）生活美學回歸修煉文化
從炎帝神農氏發現茶開始，茶的使命無論歲月如何輪轉都不曾改變，有人拆解「茶」這個字：「人在草木中」，象徵人應敬畏天地、向大自然學習。茶席之美是透過簡潔、留白、內在的張力，喚醒人心深處原本就存在的敬畏與感動。當人靜下來，當空間不再被填滿，神性才有機會被感知，回到人心最初的位置。
在茶席中，祝願茶師鋪陳的，不只是一桌茶，而是一條從中華修煉文化到當代生活美學的回歸之路。也願每一位坐在茶席前的人，都能在茶師那一份誠摯與用心擺設的茶席裡感受到生命真正的圓滿。
3示範茶席
1. 茶映日暖
茶帖：「一壺春茶映日暖，幾行好字伴風吟」
寓意：適合兩、三好友在春日的暖陽中，一壺清茶伴隨著書香微風，營造出恬靜、雅趣的閒適生活。
主器：朱泥壺。
配器：青花壺承（有山水與書法題字）、白磁杯3只、小茶倉。
線條：席上花、杯子。
無席方。
茶席示範：茶映日暖。（攝影／記者董憓陵）2. 迎春納福
茶帖：「茶香迎新春，歲月添福祿」
寓意：闔家團圓，福滿人間，祝福新的一年圓圓滿滿、心想事成。
主器：鑲金邊玻璃蓋碗。
配器：磚紅色圓形壺承、5只白色瓷杯。
線條：圓形壺承為主、席上花為引。
席方：雖然強調喜氣，因主色為紅色，顏色與體積不宜過大，上方以一條半透明緹花席方緩和顏色，紅色席方作為拉色，只需露出上下方各1/5即可。
茶席示範：迎春納福。（攝影／記者董憓陵）3. 婉轉曲塵花（賞茶）
茶帖：「夜後邀陪明月，晨前命對朝霞」
寓意：描繪主人從備茶、煮茶，再邀親朋好友共賞好茶，與明月、朝霞對飲，表現出主人待客之道及高雅的品茶文化。
主器：鑲金玻璃蓋碗。
配器：綠色小壺承、白色瓷杯。
席方：以黃色席方為底，襯以半透明緹花席方過渡，整體有希望與光明之意。
線條：席上花為引，瓷杯為動線，帶到最應景的水果橘子（有圓滿之意）。◇
茶席示範：婉轉曲塵花（賞茶）。（攝影／記者董憓陵）
