台灣的藍莓市場正在被國際關注,據全球果蔬網「FreshPlaza」的報導,雖然台灣的藍莓需求量不如中國,但因消費者對品質、風味的要求,與可追溯性的高標準,台灣被視為高級藍莓品項與行銷策略的測試場,進而影響整體亞洲市場布局。
據「FreshPlaza」報導,在全球藍莓供應鏈中,加拿大與美國市場呈現互補。隨著秘魯等南半球產地出貨增加,出口商正同時布局美國與加拿大市場,並針對不同通路調整品項及定價。
報導說,加拿大零售商偏好果實緊實、耐儲運、具備良好採後保存能力的藍莓,以因應較長的物流距離與門市端多次上架、搬運的需求。
另一方面,在亞洲市場,台灣正逐步成為高級藍莓的測試市場。報導指出,台灣擁有成熟的現代零售體系,消費者也願意為符合特定標準的藍莓支付較高價格,相關標準涵蓋風味表現、外觀品質及產地可追溯性。
整體而言,台灣對產品規格的要求相對嚴格,需透過精準選果與嚴密的供應控管來執行,這對出口商來說很重要。
報導說,台灣提供了一個在商業環境下測試藍莓品種、果徑規格、包裝形式與品牌化方案的平台;許多行銷活動設計與市場定位策略,往往先在台灣試行,再透過調整,應用至其他規模更大的亞洲市場。
報導指出,加拿大與台灣目前正成為出口商規劃長距離供應與市場策略的重要參考指標。加拿大支撐北美非產季的藍莓布局,而台灣則提供亞洲高級市場定位的重要回饋,這兩國的市場回應,正被愈來愈多出口商用來調整規劃、品種組合與出口策略。◇


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