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宗家 源吉兆庵——「源」象徵和菓子的原點，「吉兆」寓意喜悅的徵兆，「庵」則是人們相聚交流的所在。
源吉兆庵秉持對自然與職人精神的尊重，長年專注於和菓子的研發與製作，致力將日本四季之美與細膩情感融入每一款甜點之中。為了追求最純粹的果實風味，源吉兆庵採用獨特的溫室栽培技術，累積多年果物培育的專業知識與經驗，於2013年成立自家農園，並在2015年迎來首次自家栽培葡萄的收穫，正式投入和菓子製作。透過對自然果實培育的持續精進，完整保留果實原汁原味，為顧客帶來安心且美味的水果和菓子。
宗家 源吉兆庵—上生菓子職人秀，1月9日～11日期間限定登場。（源吉兆庵公司提供）上生菓子的「生」有新鮮的，現做的涵意，生菓子傳統由來即是一款在茶會或正式活動場合，展現最高款待之心的點心。本次由源吉兆庵日本職人專程來台三天，現場演示上生菓子櫻花和金魚本。
和菓子作為日本傳統茶點，長久以來陪伴人們度過無數靜謐而美好的時光。源吉兆庵承襲日本文化中記載四季、詩句與自然的「歲時記」精神，在保存傳統製法的同時，也因應現代多元的口味喜好，開發各式以當季水果為主題的創新茶點。春、夏、秋、冬皆嚴選當令果實，細心製作不同風味的和菓子，並持續研究與改良，只為將每個季節最美味的瞬間，完整呈現於顧客面前。
宗家 源吉兆庵—上生菓子 金魚本。（源吉兆庵公司提供）在快速變動的時代中，源吉兆庵持續秉持「溫故知新」的理念，並朝向永續發展的目標不斷精進，期望無論身在世界何處，顧客都能透過一口和菓子，感受到喜悅與感動，讓微笑充滿世界。◇
