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你知道，餐桌上的一條魚，來自怎樣的水域環境，又蘊含多少可能嗎？國立海洋生物博物館於台灣水域館推出「一魚多吃」水庫特展，以食魚永續利用為出發點，從民眾最熟悉的「吃魚」經驗切入，引導遊客重新思考水庫魚類與日常生活之間的連結。
台灣水庫除肩負民生用水的重要角色，也孕育多樣的淡水魚類生態，海生館此次特展以「從餐桌看水庫」為策展核心，透過「一魚多吃」的概念，傳達珍惜自然資源、減少浪費的生活態度，並結合食魚教育的觀點，鼓勵民眾從瞭解食物來源開始，建立對水域環境與生命的尊重。
展覽中特別規劃魚料理動畫，生動呈現魚類從水域棲息、捕撈到成為料理的過程，搭配多款魚料理模型動畫展示，讓觀眾近距離觀察同一種魚如何轉化為不同料理形式，藉由影像引導與動畫模型觀察，民眾不僅能認識水庫有哪些魚種，及魚類的多元利用方式，也能進一步思考「吃」背後所連結的生態環境與資源價值。
海生館指出，本次特展所在的台灣水域館，以「水的循環」為故事主軸，透過一滴小水滴的旅程，呈現台灣從高山溪流到海濱大洋的多樣水域生態，而水庫展區則描繪明亮寬廣的表層水域、幽暗冷冽的底層空間，以及土石堆積的岩壁環境，形塑出多樣且層次分明的棲息場域，讓具有不同特性的水庫魚類得以各適其所、共存其中。
海生館表示，希望透過此次策展與內容更新，讓民眾瞭解「一魚多吃」不僅是一種料理方式，更是一種面對自然資源的態度，每一條魚的存在，都與水庫環境、生態平衡及人類生活密切相關。邀請民眾走進展場，從一條魚開始，看見水庫生態的更多可能，也為日常生活增添一份對自然的理解與珍惜。
海生館「一魚多吃」水庫特展，透過逼真的食物模型，引導參觀民眾重新思考水庫魚類與日常生活之間的連結。（海生館提供）
