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根據CNN報導，霍諾德並非從小就不吃肉，在20至24歲時才逐漸踏上蔬食之路。這也讓外界不禁思考：「不吃肉就沒力氣」是否是迷思？只吃植物性蛋白夠力嗎？
吃蔬食，蛋白質有缺口？ 醫：三招破解
針對蔬食是否會導致肌肉流失的疑慮，家醫科醫師許書華指出，只要掌握以下三種策略，植物系飲食同樣能吃出強大爆發力：
1. 豆類與穀類：天生一對的「拼圖互補」
必需胺基酸人體無法自行製造，必須靠飲食攝取，只要少了一項，這條修復肌肉的原料就串不起來。然而大多數植物蛋白雖然營養高，但往往缺少一、兩樣，豆類如黃豆、毛豆等富含離胺酸（L-Lysine）但少甲硫胺酸（Methionine，Met/M）；穀類如糙米、全麥等，則恰好相反，將豆類與穀類湊在一起吃，就能像拼圖般補齊所有胺基酸，吸收率直接提升至肉類水準。
2. 鎖定「完全蛋白質」尖兵
黃豆、毛豆、黑豆是植物界罕見的「完全蛋白質」，必需胺基酸一次給滿。此外，發酵過的大豆製品如納豆、天貝等，蛋白質密度更高，對腸胃負擔也更小。
3. 種子神隊友：蛋白質的驚人外掛
奇亞籽、南瓜籽的蛋白質含量非常驚人，建議可在早晨的燕麥奶撒一把南瓜籽，或喝豆漿加奇亞籽，不僅能瞬間增加蛋白質攝取量，還能補足抗發炎的 ω-3。
減重醫師蕭捷健也在臉書粉專指出，不只是霍諾德，致力於抗老研究的科技富豪布萊恩．強森（Bryan Johnson），飲食也高度偏向植物蛋白。他將蛋白質來源生動的比喻為汽車引擎：「紅肉就像高扭力柴油車，動力強卻伴隨較多發炎指標與飽和脂肪（廢氣）；植物蛋白則像特斯拉（Tesla)，高效且乾淨，不會讓你在高壓挑戰時突然心肌梗塞。」
雖然美國政府最新飲食指南，將蛋白質建議量提高至每公斤體重1.2至1.6公克，但同時嚴格限制飽和脂肪須低於總熱量的10%。這意味著，想補足肌肉原料，關鍵不在於「量」，而在於「質」。
蕭捷健建議民眾鎖定「白、素、真」原則：多選雞肉、魚肉等白肉，優先攝取原型食物，並以植物蛋白取代加工素料，避免攝入多餘的添加物與油脂。
不需大口吃肉，植物性蛋白也能吃出「極限」爆發力。（Shutterstock）中醫：五穀養五臟 腸道好，大腦才靈光
蔬食對腦力與專注力的貢獻也不容忽視。中醫師朱益智強調，在追求蛋白質的同時，高品質的碳水化合物同樣重要。
他指出，腸道功能退化會加速認知減退，中醫講究「胃納五穀以養五臟」，五穀雜糧與根莖類可以養脾胃，有了健康的腸胃環境，脾胃運行順暢，氣血通達，身體能量運送與代謝效率自然提高，心神也跟著沉穩。
他建議可多食用下面幾種食材：
- 蓮子：能提升神經傳導物質GABA濃度，幫助改善睡眠並調節腦部壓力。
- 小米粥：具養胃、除口臭功效，有助於安神助眠。
- 生薑：適度刺激胃酸分泌但不傷胃，能溫暖脾胃、祛除體內水氣，緩解緊張焦慮。
朱益智表示，對於像霍諾德這樣需要高度專注的極限運動員而言，健康的腸胃環境，有助於心神穩定與思考靈敏，正是蔬食帶給他的最大力量。◇
