loading...
「港式午茶吃到飽」在台灣星級飯店興起，有別於自助式吃到飽，點餐式吃到飽可以明確用餐主題，若再搭配傳統推車桌邊服務，更有賣點。裕元花園酒店行銷傳播部經理杜岳修觀察：「近年台灣在吃到飽市場已呈現 M 型化發展，高消費族群會更在意精緻用餐的體驗價值，也願意花更多錢享受環境空間、服務體驗和高端食材。」
烤鴨與叉燒都是不可或缺的港式佳餚，飯店燒臘師傅爐火技藝媲美香港名店，就值回票價。（裕元花園酒店提供）
裕元花園酒店自4月1日起，在喆園鮑魚中餐廳推出「粵韻下午茶」港式吃到飽，供應時間為每週一至週四下午二點半至四點半，每人千元有找，要以正宗粵菜精髓融合手作港式點心，進軍台中高端午茶市場，。
裕元喆園鮑魚中餐廳專攻中華料理，有專業的粵菜港點主廚團隊，精緻食材供應鏈及五星飯店用餐環境，極具市場競爭力。本季推出的「粵韻下午茶」，以粵府爐珍、鑊氣小炒、珠江米香、巧手粵點、糖水雅韻等五大特色主題，數十道手工製作現點料理，區隔一般港式茶餐廳市場。
「粵韻下午茶」五大主題，其中烤鴨與叉燒都是不可或缺的港式佳餚，飯店燒臘師傅爐火技藝媲美香港名店，就值回票價。捕捉粵菜「鑊氣」靈魂的大菜，有川椒辣子雞球麻辣鮮香、香蒜椒鹽排骨外脆內嫩。鳳爪Q彈鮮美、蜜汁叉燒包皮薄餡多、荷葉珍珠雞米香撲鼻，巧手粵點現點現蒸呈現港式精髓，滿足點心控需求，還提供炒飯、河粉等主食。糖水雅韻有多道粵式經典甜品。無咖啡因的桂非茶則可無限暢飲。
巧手粵點現點現蒸呈現港式精髓，滿足點心控需求。（裕元花園酒店提供）
杜岳修表示，目前台灣吃到飽市場仍頗具高度成長潛力，並朝向「精品化」與「主題化」發展。以溫莎咖啡廳自助Buffet為例，今年三月首次推出「龍蝦吃到飽」，就是抓住市場M型化趨勢，透過高端食材打造客單二千元以上的體驗型消費策略，以精細化主題式吃到飽，吸引分眾客群。
金典酒店金園中餐廳祭出「港點買一送一」。（金典酒店提供）「港點買一送一」 金典酒店搶攻四月連假
對於喜愛道地港味的賓客，台中金典酒店金園中餐廳本季也推出「港點買一送一」超狂回饋，個人低消達$880+10%，即可享有港點任選買一送一優惠。
為搶攻兒童節與清明連假，金典酒店表示，人氣自助餐廳「栢麗廳」今年4月1日至6日，推出為期六天的快閃盛宴。凡隨行 12 歲以下孩童，餐價享5折優惠；好友團體聚會，成人消費享「4人同行1人免費」。讓家長在連假期間能輕鬆帶孩子出遊，大啖豐盛的中西式料理。
