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國立嘉義大學有機胡麻培技術與蟲草害管理技術研究人員，由農藝學系侯金日教授帶領數位研究生與大學生，於台南市佳里區張家農場，舉辦有機胡麻栽培技術與蟲草害管理講習會，講習會結束並參觀有機胡麻田進行田間示範觀摩。
講會觀摩過程中，參與者除獲得有機胡麻栽培與蟲害管理技術知識外，也品嘗張家農場自產的有機黑豆經烘焙製成有機黑豆茶。主辦者希望藉此講習與田間示範觀摩，傳授經驗，提高有機胡麻種植面積。
侯金日教授演講有機胡麻栽培與蟲害管理技術。（嘉義大學提供）活動於6月18日(星期四)上午9:30分至11:30分在台南市佳里區張家農場舉行，此場栽培講習與田間栽培觀摩吸引了近140位農業夥伴參與，包括有機專業農民、農業產銷班班員、青年農民、農企業場業者、鄉鎮市區農會推廣人員、鄉鎮公所農業課承辦人員、農業改良場、社區大學學員等單位人員前往聽講，場面極為熱絡。與會人員吸收許多有機胡麻栽培技術與病蟲草害管理相關知識，且能實際觀摩胡麻生育概況。對於實際從事農業輔導人員或有機專業栽培之農民對未來種植有機胡麻將有更大助益。
所有參與學員專心聽講。（嘉義大學提供）此研究乃農業部農糧署所委託之『有機農業栽培及技術研究』計畫之ㄧ環，經三年之研究，將研究結果以講習會及田間觀摩方式呈現。
講習觀摩會開始首先由農業部農糧署農業資源組洪宏毅組長致詞，洪組長除說明目前之有機農業政策外，特別感謝侯金日教授多年來在有機雜糧作物長期之研究付出，先後舉辦過有機甘藷、有機落花生、有機馬鈴薯、有機紅豆、有機薏苡與有機綠豆栽培管理技術講習與田間示範觀摩會，今天之有機胡麻為經濟效益極高之雜糧與油料作物，鼓勵大家多種植來加以推展本土之有機胡麻。佳里區農會楊豐賓總幹事也蒞臨指導並介紹佳里農會之農產品。協辦單位張家農場張順程場長也介紹張家農場農產品，兒子張智隆嘉大農場管理公費班今年畢業，課餘時間也協助管理有機胡麻田。
農糧署農業資源組洪宏毅組長致詞。（嘉義大學提供）計劃主持人侯金日教授表示此次試驗之胡麻品種為台南1號、嘉大1號、嘉大2號三品種，胡麻有機栽培適合於春、秋兩作，但秋作後期易遭遇白粉病為害，有機資材無法有效控制導致產量較春作為低，春作之風險則須避開梅雨季，則有較秋作為高之種子產量，胡麻為耐旱 不耐水作物，梅雨季長也會對產量造成影響。春作可在3月中、下旬種植，播種前先淹水3天，排水7-10天後播種，可有效抑制雜草種子萌芽與防止土棲性之病蟲對萌芽初期之危害。有機胡麻田田間敷蓋稻草、花生殼粉與稻殼可有效抑制雜草，保持土壤濕度，提高土壤有機質與養分含量，也提高胡麻之產量。胡麻開花時吸引許多天敵棲息與覓食，這些天敵包括瓢蟲、小繭蜂、姬鋒、寄生蠅等四類天敵對害蟲有制約現象，使有機胡麻田害蟲之數量較慣行栽培相較下則有較低密度之現象，有機胡麻之產量與慣行栽培相比產量並未降低，顯示未來推廣有一定之潛力。試驗三品種產量比較嘉大1號、嘉大2號適合有機栽培、台南1號則較適合慣行栽培。
侯金日教授田間講習。（嘉義大學提供）有機胡麻田間蟲害管理使用斜紋夜蛾性費洛蒙誘殺器可降低斜紋夜蛾發生密度；黃色黏紙對葉禪、粉蝨、薊馬等害蟲有吸引力。施用噴蘇力菌、窄域油、苦楝油、木黴菌、碳酸氫鉀、亞磷酸、石灰硫磺合劑與碳酸氫鈉等生物製劑可降低這些害蟲與病菌對胡麻之危害，並藉由四類天敵之制約讓害蟲密度降到最低，而能維持春作有機胡麻之產量。有機胡麻賣種子價格較慣行栽培高，製成胡麻油後收益更高，顯示有機胡麻栽培有高潛力。
參加講習與觀摩會之夥伴，對胡麻有機栽培皆相當有興趣，希望未來能加以種植，讓目前不到60公頃之有機胡麻種植栽培面積增加至100公頃以上。而整個活動於上午11:30分於田間觀摩結束劃下完美句點。
坐牛車參加田間示範觀摩。（嘉義大學提供）
田間示範觀摩會場大合照。（嘉義大學提供）
學員專心聽胡麻栽培要點與觀察田間生育概況。（嘉義大學提供）
