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對長者而言，吃粽子時要注意的，不是熱量，而是吞嚥能力！茂盛醫院家醫科呂昀珊醫師提醒，長者牙口退化、口腔肌力不足或吞嚥功能下降，糯米製的粽子黏性高，一地要充分咀嚼，小口吞嚥，避免造成噎塞。而高油脂、高黏性的粽子搭配大量冰飲，較容易出現胃脹、消化不適或胃排空速度變慢等問題，醫師提「黃金搭配法」，建議吃粽子時可搭配溫熱茶飲、高纖維的青菜和含酵素的鳳梨等水果，有助消化，讓端午節健康不卡關。
呂醫師指出，一般民眾多討論粽子的熱量、油脂與血糖負擔，但臨床上更值得注意的是「吞嚥能力」。她說，許多長者並非沒有食慾，而是口腔與吞嚥功能逐漸退化。臨床上常見長者因牙齒缺損、口腔肌力不足、中風後遺症或神經退化疾病，導致進食能力下降。這類族群面對質地黏稠、需要反覆咀嚼的食物時，風險遠高於一般人。
「粽子要怎麼吃?」呂醫師建議，長者要將粽子切成較小份量，細嚼慢嚥，在家人陪伴下進食；若本身有吞嚥困難病史，更應評估是否適合食用，不要勉強應景。
粽子搭冷飲更難消化 熱茶可舒緩
除了吞嚥問題，呂醫師表示，雖然沒有醫學證據證明冰飲會讓粽子「變成硬塊」，但高油脂、高黏性的食物搭配大量冰飲，部分民眾確實較容易出現胃脹、消化不適或胃排空速度變慢的感受，相較之下，溫熱的茶飲或熱湯通常更適合作為搭配。
在營養搭配上，建議吃粽子可增加深綠色蔬菜、菇類或海藻類，再搭配適量水果，就是完美的黃金搭配法！蔬菜部分，富含大量纖維的青菜，如深綠色的地瓜葉、紅莧菜、青花菜，秋葵屬護胃食材有功效；藻類中的黑木耳、海帶芽也很棒；蕈菇類中的金針菇也很推薦。
水果部分，含酵素的鳳梨、木瓜能分解蛋白質。奇異果幫助腸胃消化粽子，幫助胃部排空、排便、減少腹脹。在食用順序上，可先喝熱茶、熱湯之後，再吃青菜、水果，最後才是粽子，降低腸胃負擔，讓端午節健康不卡關。
