台東縣長饒慶鈴以預錄影片方式參加中共的海峽論壇,推銷台東農產品而遭到查處,釋迦問題引發地方討論。對此,粉專「農藝女孩看世界」19日發文指出,台東官員與中共積極交流,種植鳳梨釋迦的技術也全部外流,地方農業並非靠首長去跪、求才有用,不應只盯著中國這一條路。
據中央社報導,全國釋迦策略聯盟召集人王志偉指出,台灣栽種的鳳梨釋迦總面積為2,800公頃,而中國廣西種植面積逾6千公頃,已經是台灣的兩倍多,雲南則是種植2千公頃,而且已經克服了冬天量產的技術問題,品質也快達到台灣的標準。
王志偉說,中共政府曾經派出農業官員到台東學習栽種釋迦的技術,也曾經開出優渥條件,希望農民前往中國種鳳梨釋迦,後來因為COVID-19疫情而停止計畫。
該粉專表示,台東鳳梨釋迦的故事非常典型,以往台東九成鳳梨釋迦銷往中國,如今中共對台灣農產品課徵29%關稅,非但如此,這幾年的「技術交流」也使種植鳳梨釋迦的技術全部外流,也就是說,中國鳳梨釋迦種植面積的蓬勃發展正是台東官員與中共積極交流後的自食惡果。台東農業的困局不是靠地方首長去跪去求就有用,而是要快點轉彎,別再只盯著西進一條路。鳳梨釋迦為何只能賣中國?難以賣去別國?
該粉專說,鳳梨釋迦採收後通常為「硬熟果」,需要經過後熟才能食用,溫度越高軟熟越快,常溫時的架上壽命大約3~7天。鳳梨釋迦果實從硬熟到軟熟後極易裂果與發霉,對內銷來講有運送上的距離與時間壓力,外銷方面則是受限於運銷技術,貯運壽命約1~2週。
該粉專認為,中國以外的市場,海運到貨的損耗率為30%~80%,耗損頗高,故主要採空運,所以成本高、數量少,十分不利於國際競爭。雖然目前有長程貯運技術,在冷藏貨櫃內以高CO2壓抑鳳梨釋迦果實的呼吸代謝,增加3~4週的架上壽命,但考量成本、氣調貯運技術問題而尚未商轉。
該粉專說明,台東改良場則是另闢思維,曾經在2021年發表全果冷凍技術,利用急速冷凍方法及真空包裝來延長果品的保存期限。結合催熟技術、冷凍處理技術進行一貫化作業,將全果冷凍鳳梨釋迦商品化。冷凍化的商品在出口時還可免去檢疫障礙,但商業化與否同樣取決於買家價格是否足以支持商轉。台灣明明有技術、人才,能把鳳梨釋迦的外銷運銷拚出來,為何沒有?
該粉專強調,台東鳳梨釋迦不是沒有出路,但中國那條路早就被關稅堵死,地方首長想要另尋出路,不能只盯著中國,而是要推廣至其他市場,當商機夠大,具備運銷技術、加工技術才能進入商轉。◇


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