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台東博覽會首檔主題展覽「未來超市」，將於7月3日至8月20日於舊站特區的樹屋廣場開展。台東縣政府表示，未來超市貨架上陳列的並非商品，而是台東獨有的植物、物種與風土智慧。藉由超市形式，把台東真實的土地樣貌搬進展場，販售的是一種與自然共存的生活哲學，並傳遞一個重要訊息：在台東，未來並非科技的競速，而是重新向自然學習。
展場以台東特有的「野菜、主食、香料、能量、果飲」轉化為五大風土主題區；例如部落野菜、抗旱的連莖帶穗小米、在地氣味的荖葉與刺蔥，以及阿美族傳統醃肉「Siraw（喜烙）」，加上台東特色的鬼頭刀、洛神及紅烏龍茶苗園等等，將農業知識轉化為可觸摸、可嗅聞的實體展件。
台東博覽會主題展覽「未來超市」，販售人與自然共存的生活哲學。（台東縣政府提供）此外，參觀者最後可透過條碼機台「嗶」出一張「熱感應風土收據」，上有物種的介紹，以及結合台東食材、職人智慧與私房食譜的風土指南。同時，民眾可連結收據上的QR Code進入「購夠台東」平台選購物產。吧台區另設有「一口台東」限量試吃活動，包含洛神氣泡飲、紅烏龍愛玉等在地滋味。
縣府農業處表示，未來超市翻轉現代人對超市的既定想像。這裡販售的是一種與自然共存的生活哲學，順應「未來即自然」（Back to the Nature）的策展精神，並傳遞一個重要訊息：在台東，未來並非科技的競速，而是重新向自然學習，透過「超市即產地」的理念，將貨架轉化為大眾重返自然的入口，強調食物不僅是消費品，更蘊含了深厚的土地智慧與在地文化。
