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衛福部食藥署今年4月公告修正農藥「芬普寧（Fenpropathrin）」蘋果殘留容許量，由0.5ppm調高至3ppm，引發外界關注。台中市長盧秀燕質疑是否受到壓力，衛福部長石崇良15日表示，美國標準為5 ppm，台灣訂為3ppm，並非直接比照美國，而是依科學證據及國內需求審慎訂定，與《台美對等貿易協定》（ART）無關。
石崇良表示，食藥署4月公告修正174項農藥殘留容許量，其中120項為國內生產、54項為進口產品，都是因農民或業者需求提出申請，經專家審查後調整。以蘋果為例，業者早在2022年提出申請，經多年評估，今年1月預告、4月正式公告。
消基會籲：公開評估依據
消基會表示，爭議不在於吃下一顆蘋果是否立即危害健康，而是政府為何將標準提高6倍，以及是否提出完整的科學依據、毒理資料與風險評估。
消基會董事長鄧惟中指出，農藥殘留容許量雖不等同毒性標準，但代表食品中允許存在的最高殘留量，每次調整都應向社會充分說明。他表示，日本已於2021年將蘋果芬普寧標準由5ppm下修至2ppm，而此次田間試驗殘留量約介於0.48至1.125ppm，外界因此關切台灣為何訂定3ppm，而非採較低標準。
消基會也呼籲，食藥署應公開每日容許攝取量（ADI）、急性參考劑量（ARfD）、國人飲食暴露評估及專家審查資料，並考量兒童、老人等敏感族群的長期累積暴露風險，不應將食品安全責任轉嫁給消費者。
食藥署：標準介於美日之間
食藥署表示，農藥殘留容許量均依科學評估訂定，綜合考量毒理資料、田間殘留試驗、實際用藥需求及國人飲食攝取量，確認健康風險可接受後才公告實施。
食藥署指出，此次並非單純放寬標準，而是將蘋果自原本適用的「其他梨果類」獨立出來，依蘋果田間試驗資料訂定專屬標準。過去適用的0.5ppm並非依蘋果試驗數據制定，此次調整為3ppm，是反映蘋果實際用藥情況。
食藥署表示，我國蘋果芬普寧殘留標準為3ppm，與韓國相同，介於美國5ppm與日本2ppm之間；相關修正理由、科學依據及食品衛生安全與營養諮議會會議紀錄，均已公開於網站供外界查閱。另針對外界關切的「雞尾酒效應」，食藥署指出，國內外研究均顯示，只要各項農藥殘留符合安全標準，即使同時檢出多種微量農藥，也不會產生毒性加成風險。◇
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