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中聯油品苯駢芘超標事件持續延燒，台中市長盧秀燕近日質疑，產品下架過程有「門神」，不符以往作業模式。衛福部長石崇良30日表示，油品食安事件的處理方式與COVID-19疫情相同，都是依據科學證據、調查結果及風險評估作出決策，並強調自己一向問心無愧。
盧秀燕28日表示，過去只要食品安全出現問題，哪怕只有一點點都要下架，但這次衛福部卻以20%為標準，20%以下產品不下架，不符以往作業模式，因此質疑中央有「內鬼」與「門神」。
疫情模式處理食安事件
石崇良30日出席立法院衛環委員會審查法案，會前接受媒體聯訪表示，這次油品事件的處理方式，就像COVID-19疫情期間依疫調結果滾動修正防疫措施一樣，都是依據科學證據、調查結果及風險評估調整因應作法。
石崇良指出，食藥署7月2日依據2017年公布的「違規食品事件下架階層處理原則」，先啟動第一波下架；4日召開專家會議後，再依建議將含20%以上原型油的加工食品納入下架範圍。
他表示，後續調查過程中，7日發現另一批油品苯駢芘超標，比對中聯留存樣品後，確認資料與檢驗報告不一致，因此擴大追查。8日完成比對並確認異常後，9日宣布中聯4月至6月生產的所有油品及相關加工食品全面預防性下架。
石崇良強調，所有決策都是依據科學證據、調查結果及風險評估做成，沒有所謂「門神」問題。如果有違法情事，檢調已介入調查，無論是業者或行政機關的責任，相信最後都會給社會一個清楚的交代，「至於我個人，一向問心無愧」。
苯駢芘屬長期暴露風險
近期食用油議題引發社會關注，台北市立聯合醫院30日起開設「食用油品健康諮詢門診」，由家醫科及小兒科醫師分別提供成人、兒童健康諮詢，免收掛號費及諮詢費。
對此，石崇良表示，食安是科學問題，政策都依科學證據及風險評估制定。以苯駢芘為例，其風險來自長期累積暴露，並非急性中毒，民眾無須恐慌；至於北市府開設健康諮詢門診，相信有其考量，予以尊重。
中聯油案也引發外界關注政治責任。行政院會後記者會上，媒體詢問石崇良及食藥署長姜至剛是否已提出辭呈。行政院發言人李慧芝表示，目前沒有聽到相關消息，現階段衛福部與食藥署最重要的工作，是持續完善食安機制，保障民眾食品安全。◇
