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中聯油脂事件爆發後，隨著事件延燒，行政院再度推動《食品安全衛生管理法》修正草案，包括新增重大食安事件可成立中央食品安全事件指揮中心，並要求食品業者於24小時內通報重大異常，同時強化實驗室通報、中央與地方查核權限、違規產品下架及回收機制，也提高隱匿或延遲通報的罰鍰，最高可處3,000萬元。
此外，草案也擴大食品安全保護基金用途，納入補助配合預防性下架、但未違規的下游業者，以降低重大食安事件對產業造成的衝擊。
食安層出不窮 制度破口在執行面
不過，《食安法》自2014年頂新黑心油事件後已歷經多次修法，管理規範持續加嚴，但近年仍陸續發生蘇丹紅辣椒粉、寶林茶室食物中毒，及此次中聯油脂苯駢芘超標等重大食安事件，也讓外界關注，修法是否真能解決問題，還是制度真正的缺口其實在執行層面。
律師、消基會執行董事吳榮達接受《大紀元時報》訪問時表示：
修法有助補強制度，但無法完全杜 絕食安事件，真正的關鍵，不在於制度是否再增加，而在於中央與地方主管機關是否有足夠人力與資源，把制度落實到執行面。
吳榮達說，地方衛生機關長期受限於人力與預算，若未建立風險分級制度，將有限資源集中投入高風險食品查驗，提高定期或高頻率稽查，即使通報、檢驗制度再完善，仍可能出現漏洞。
他認為，政府應同步增加查驗人力與預算，提升中央、地方稽查量能，才能讓修法真正發揮效果，而不是停留在制度設計。
對於修法新增重大食安事件中央指揮中心，吳榮達表示，不反對成立相關機制，但現行制度並非沒有架構。自2019年修法後，中央、地方已設有食安辦公室及跨機關協調機制，因此問題不在於是否再成立新的組織，而是既有制度是否確實運作。
他表示，「如果平時沒有把制度落實，人力、預算也沒有跟上，再完善的通報制度、檢驗制度，還是沒有辦法杜絕食安事件。」
吳榮達表示，中聯油脂事件突顯的並非單一個案，而是食品安全管理長期存在的問題。從頂新黑心油事件到此次苯駢芘超標事件，都反映食品抽驗、查核及調查量能仍有不足，這也是修法之外，更需要補強的地方。
針對台糖5月發現大豆原料苯駢芘異常，是否涉及通報義務，他表示，若法規仍有解釋空間，主管機關應盡速釐清。不過，從食品安全角度來看，只要食品供應鏈任何一個環節發現可能危害民眾健康的異常，都應提高警覺並盡早通報，以降低風險擴大。◇
