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東海大學日本語言文化學系退休教師李惠美2026年1月28日辭世，身後仍不忘照顧學生，她將遺產500萬元捐作東海永續發展基金，以本金永久留存、孳息持續運用的方式，設立「李惠美教師獎助學金」，並挹注日文系發展基金。師生感念，「即使離開，李老師對學生的關心也沒有停止」。
李惠美自日本留學返臺後，便進入東海大學任教，當時校內尚未成立日文系，先後服務於國際貿易學系及外國語文學系，日本語文學系成立後持續投入日語教育直到退休。
「李老師的最愛，一是台灣，二是東海。」友人說，長年居住在東海宿舍的李老師，說自己大半輩子都在東海度過，喜愛校園景致，也感念學校多年來的照顧，而東海不只是任教的地方，更是承載人生記憶與情感的家。
在學生眼中，李惠美教學嚴謹，重視課堂的出席與學習態度，要求學生認真面對每一門課程，比起成績高低，她更在意學生是否懂得「對自己負責」。課堂上嚴格要求，課堂外則真誠關懷，因此與許多學生建立深厚情誼，而這份關懷同樣延伸至後進教師。
日文系主任張瑜珊表示，雖然未曾與李老師共事，但自進入東海、入住新進教師宿舍起，便受到她的照顧。「其實，住過宿舍的新進老師們，幾乎都受過惠美老師的關照。」對許多初來東海的教師而言，李老師是資深前輩，更是協助大家融入校園生活的溫暖力量。
校方表示，為延續對學生的照顧，李老師將500萬元遺產捐入東海大學永續發展基金，本金永久保留在東海，每年以4%的孳息運用，其中75%用於「李惠美教師獎助學金」，支持日文系學生安心求學；其餘25%則挹注日文系發展基金，支持系所持續發展。透過永續基金機制，這筆捐贈將不再只是一次性的資助，而是年復一年、陪伴更多學子成長的教育資源。
