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因應沙拉油供應短缺，福壽公司申請重新上架油品約1,205公噸，經中市府抽驗符合規定後，已於11月2日核准重新上架。中市府經發局說明，中市8家主要食用油經銷商，目前18公升營業用油均價約990元，較8月的925元上漲約7%。為解決短缺，市府8月起協調中央及業者擴大供應，目前國內民生用油每月供給約2萬1,600公噸，缺口約3,500公噸；同時給向經濟部反映，促請協調進口商於第四季增加進口沙拉油5,000公噸，平均每月增加約1,700公噸。
中市府經發局表示，目前國內民生用油每月需求約2萬5,100公噸，供給約2萬1,600公噸，缺口約3,500公噸，已較原先缺口8,300公噸大幅縮減；另棕櫚油及芥花油每月合計7,250公噸，可供餐飲、團膳及食品製程需求適度替代，給予業者更多用油選擇，分散沙拉油供應壓力。
經發局表示，市府8月起協調中央及業者擴大供應，大統益增產30%，每月供應量提升至1萬7,800公噸；長輝增產40%，提升至2,500公噸，加上台糖每月供應1,300公噸，目前國內民生用油每月供給約2萬1,600公噸。此外，市府向經濟部反映市場需求，促請協調進口商於第四季增加進口沙拉油5,000公噸，平均每月增加約1,700公噸，並同步拓展替代油品來源。
經發局說明，在市場價格監控方面，市府先後稽查台中市8家主要食用油經銷商。目前18公升營業用油均價約990元，較8月的925元上漲約7%；經比對進銷貨帳單及現場庫存，主要與上游供貨短缺、大量採購折扣取消，及替代油品成本較高有關，兩次查核均未發現隱匿庫存、惡意囤貨或異常漲價情事。
