loading...
冬天，天冷睡不好覺時，最適合來碗溫熱的紅豆小米地瓜粥，熱熱喝既能散寒、安神、暖胃、助眠，溫和的滋補效果，對熬夜工作的人也不會增加腸胃負擔。
紅豆——養心補血，健胃袪溼，消水腫。
地瓜——益氣生津，寬腸胃，通便祕。
小米——止嘔消噯，健胃消食，寧心安神。
材料：
紅豆1杯、小米1杯、紅地瓜中型2條、薑2片、鹽1/4小匙、水2千c.c.。
做法：
1.紅豆洗淨後泡水4小時、小米洗淨、地瓜去皮切小塊備用。
2.紅豆、鹽放入鍋中煮滾後，轉小火，續煮約15分鐘。
3.加入薑片、地瓜、小米，煮滾後熄火燜約1~2小時。
料理要訣
1.紅豆加鹽烹煮較容易軟爛。
2.如果想做為甜點，在最後步驟再加入黑糖調味即可。
——轉自「新唐人電視台」樂活中醫節目◇
