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海鮮

辛辣鮮美 義大利辣香腸淡菜

辛辣鮮美 義大利辣香腸淡菜

美味人生
Pittsburgh Post-Gazette的Gretchen McKay 編譯／艾琛-
若您熱衷品嘗和烹飪世界各地美食，想必會認同我的觀點：有時，正是那一關鍵食材，讓一道菜餚煥發獨特風味，若不懂那國的語言，就....
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酷暑重創海鮮捕撈 日本海膽飯1碗破3千元

酷暑重創海鮮捕撈 日本海膽飯1碗破3千元

綜合
李言-
日本今夏遭遇史上最炎熱天氣，北部海域海膽捕撈量驟減，導致高級海膽蓋飯（海膽丼）價格飆破100美元（約新台幣3,084元）....
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台灣美食展開幕 賴清德盼台灣味助觀光升級

台灣美食展開幕 賴清德盼台灣味助觀光升級

綜合
莊璦筠-
台灣美食展1日於台北世貿一館開展，展期4天，總統賴清德致詞表示，台灣是多元民主社會，各個族群代表性的美食交流、激盪且融合....
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海鮮類冷藏、冷凍可保存多久？

海鮮類冷藏、冷凍可保存多久？

美味人生
許家琳-
蝦子的飽和脂肪含量低，富含抗氧化劑和蛋白質，是餐桌上常見的菜品，既美味又健康。很多家庭將超市買回來的鮮蝦冷凍起來，以備不....
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鮭魚要連皮吃嗎？ 專家這樣看

鮭魚要連皮吃嗎？ 專家這樣看

美味人生
夏雨-
鮭魚富含營養，護心又護腦，是許多人喜愛的魚類料理。不知道大家吃鮭魚時，是否連皮一起吃呢？魚皮對健康有益嗎？以下與讀者分享....
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美味不輸龍蝦 海鮮市場老闆推3種被低估的魚

美味不輸龍蝦 海鮮市場老闆推3種被低估的魚

品味生活
張婷-
有一些魚產經常被忽視或低估，由於需求量低，因此具有價格優勢。其中就有三種被低估的魚，優質海鮮市場「Citarella」老....
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台中五星飯店Buffet競爭激烈 海鮮吧、鐵板區是主力

台中五星飯店Buffet競爭激烈 海鮮吧、鐵板區是主力

台中
黃玉燕-
台中自助百匯Buffet餐廳競爭激烈，知名五星飯店規畫自助百匯餐廳有多家被討論，包括林酒店的森林百匯、金典酒店的栢麗廳，....
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專家：這5種剩菜 別用微波爐加熱！

專家：這5種剩菜 別用微波爐加熱！

健康生活
夏雨-
微波爐是現代人生活必備之物，幾乎家家有一個，而且幾乎天天多次使用，有了微波爐，剩菜就不用愁了，可以用作簡易午餐、下午點心....
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常見食用海鮮 研究：含塑膠微粒

常見食用海鮮 研究：含塑膠微粒

科技要聞
陳俊村-
越來越多證據顯示，除了海鮮含塑膠微粒，包括空氣、水、其他飲食都有塑膠微粒存在，專家建議，消費者與科學家都應該知道塑膠微粒....
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科學料理各種魚 烹煮零失敗

科學料理各種魚 烹煮零失敗

美味人生
斯圖亞特．法里蒙博士（Dr. Stuart Farrimond，食品科學家） 譯者／張穎綺-
編按：過年到了，餐桌上必不可少魚料理，象徵「年年有餘」！購買魚類食材，該選什麼魚、怎麼挑呢？今天將為讀者們介紹，用科學研....
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新年走春 漫遊濱海漁港吃海味

新年走春 漫遊濱海漁港吃海味

高雄
方金媛-
新年9天長假何處去？高市海洋局強力推薦漫遊濱海線幸福台17，由北往南「興達漁港-浪漫約會趣」、「永新漁港-吃泡麵配海景好....
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大魚、小魚 吃哪種更健康？

大魚、小魚 吃哪種更健康？

健康生活
Jojo-
很多人喜歡吃海鮮，尤其各種魚料理美味又有營養。究竟哪些魚類的營養價值較高呢？「可苡營養諮詢中心」負責營養師黃苡菱在大紀元....
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澎湖「痛風馬拉松」開跑！獎牌也很海味

澎湖「痛風馬拉松」開跑！獎牌也很海味

離島
廖儷芬-
以痛風海鮮補給站聞名的「菊島澎湖跨海馬拉松」，3日早晨在澎湖西嶼的西臺遊客中心熱鬧登場，男子全馬組由日本濱康孝以3小時7....
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這些食材用慢燉鍋 變「黑暗料理」

這些食材用慢燉鍋 變「黑暗料理」

美味人生
劉景燁-
慢燉鍋廣受忙碌人士的喜愛：早上將各種食材放進鍋裡，晚上回來不需太多功夫，即可享用鬆軟入味的美食。這聽起來很美好，但實際操....
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報告：美歐進口的中國海鮮被爆存在強迫勞動

報告：美歐進口的中國海鮮被爆存在強迫勞動

焦點
程雯-
美國一組記者和調查人員歷時四年跟踪記錄後，最近發布調查報告確認，中國海鮮產品生產過程中確實存在對人權和環境的犯罪，包括強....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞