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香蕉切片冷藏前加一物 延長保鮮期！

香蕉切片冷藏前加一物 延長保鮮期！

美味人生
陳俊村-
香蕉是很普及且受觀迎的水果，價格也很平易近人，所以人們在購買時，可能會多買一些。香蕉萬一吃不完，可以切片冷藏或做香蕉冰。....
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芒果冷藏新技術 保鮮期增倍 不再長黑斑

芒果冷藏新技術 保鮮期增倍 不再長黑斑

綜合
吳瑞昌-
芒果因其甜度和味道受到許多人喜愛，但這種熱帶水果在冷藏時極易發生「冷害」，導致果皮長黑斑、果肉軟爛影響品質與風味。澳洲科....
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冷藏破壞口感 7種水果放室溫更好吃

冷藏破壞口感 7種水果放室溫更好吃

品味生活
謝施恩-
許多人把冰箱當成蔬果的保鮮室，裡面塞滿各種水果、蔬菜。雖然冷藏對水果有好處，但有些水果放在室溫下，更能保持風味、品質和營....
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減少浪費！ 讓食材延長壽命的保存術

減少浪費！ 讓食材延長壽命的保存術

品味生活
李若琳-
中秋剛過，您的家中是否還有一些家人團聚後，或烤肉後的剩餘食材？採買食材，儘管精心挑選過，但食物還是很容易因為保存不當，很....
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不用冰箱 這招讓番茄放更久

不用冰箱 這招讓番茄放更久

美味人生
陳俊村-
番茄是居家常見的食物，既可以當水果生吃，也可以作為蔬菜來烹調。番茄如何存放？有專家提供了一個訣竅，即便不使用冰箱，也能保....
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剪下來的花朵 如何延長保鮮期？

剪下來的花朵 如何延長保鮮期？

品味生活
陳俊村-
我們有時候會去買一些花朵，裝飾家中環境，或者收到他人送的花束。若能延長一些花朵的保存時間，肯定會帶給人們更多的快樂。....
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生菜上有斑點 還能吃嗎？

生菜上有斑點 還能吃嗎？

美味人生
張玉-
在冰箱的保鮮抽屜裡發現，有些生菜葉有斑點？這時候不要急著丟棄，不妨先了解一下這些斑點的成因和影響。....
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「液體黃金」的選購與儲存技巧

「液體黃金」的選購與儲存技巧

品味生活
張玉-
橄欖油享有「液體黃金」的美譽，在世界各地的廚房裡，橄欖油因其獨特風味和多樣用途而備受青睞。橄欖油不僅能豐富菜餚的口感，還....
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製冰盒先別急著收 快速烹調，超聰明妙招

製冰盒先別急著收 快速烹調，超聰明妙招

美味人生
劉景燁-
冬天到了，冷凍庫中的製冰盒先別急著收！製冰盒可以說是潛力最大的廚具之一，除了製冰，還能快速製作簡餐的原料、減少餐飲浪費等....
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防奪命菌感染 專家：儲存食物避開這溫度

防奪命菌感染 專家：儲存食物避開這溫度

健康生活
顏宗海（ 長庚醫院臨床毒物中心主任）整理／朱厚伊-
氣溫居高不下、食物保存不當，容易滋生病菌，輕則腹瀉，重則引發腦膜炎、敗血病等併發症，甚至危及生命。究竟要如何保存食物、怎....
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開水龍頭沖洗生菜 不對嗎？

開水龍頭沖洗生菜 不對嗎？

品味生活
劉景燁-
從超市買回來的生菜，或其他一些葉菜，看起來很乾淨，似乎可以直接下鍋烹飪，甚至做成生菜沙拉。但如果真的不洗就吃，很可能會嚼....
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專家教你 用雞蛋抗疫

專家教你 用雞蛋抗疫

醫療新聞
施芝吟-
防止疫情傳播，政府陸續開放民眾接種疫苗，在等待打疫苗的同時，顧好自身免疫力才是長久之道！人體抗體主要是由蛋白質構成，疫情....
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不同蔬菜存放正確 這樣更懂煮

不同蔬菜存放正確 這樣更懂煮

美味人生
施芝吟-
蔬菜種類多，葉菜類、粗纖維類、茄椒類怎麼煮才會更漂亮呢？臺北農產跟大家分享，蔬果保存方法以及蔬菜料理不變色的祕訣。....
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柚子躍升防疫新法寶

柚子躍升防疫新法寶

消費情報
施芝吟-
文旦柚屬於季節產品，過了中秋文旦柚便乏人問津，造成柚農嚴重損失。經產官學多年的努力，終於研發出文旦柚「皮肉分離」的保鮮技....
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杏鮑菇海運技術突破 助拓展澳洲市場

杏鮑菇海運技術突破 助拓展澳洲市場

綜合
施芝吟-
菇蕈產品為國內具外銷潛力農產品，農委會農業試驗所研發杏鮑菇外銷澳洲海運技術有重大突破，透過新導入的保鮮處理與包裝技術，不....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞