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時間 讓料理充滿魅力

時間 讓料理充滿魅力

美味人生
Jenny Linford-
在烹煮與吃進食物時，會發現「時間」是無所不在的材料。然而，「時間」卻是看不見的，也是鮮少被獨立考量的因素。....
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做料理解鄉愁 記錄那些快要消失的記憶

做料理解鄉愁 記錄那些快要消失的記憶

美味人生
不務正業男子Ayo-
家，我生長的家庭，是由兩個不同族群組合而成的，爸爸那邊的家族背景，就是俗稱的「本省人」，或有人會講「閩南人」；而媽媽那邊....
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【C2食光-節氣料理】 仲春之月 芋頭燒雞

【C2食光-節氣料理】 仲春之月 芋頭燒雞

美味人生
C2食光-
「春分」後，春天已不知不覺過了一半。春分是白晝、黑夜時間同樣長的日子， 除此之外，還是陰陽平衡的時節，過去又稱為「仲春之....
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雞蛋吃膩了？ 來學這2道新料理

雞蛋吃膩了？ 來學這2道新料理

美味人生
陳安 -
雞蛋是大部分人餐桌上極常見的食材之一，常見的做法像是滷蛋、荷包蛋、蒸蛋，不過難免會有吃膩的時候。以下就為各位介紹「新招」....
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【C2食光-節氣料理】 寒冬 正是吃鍋時

【C2食光-節氣料理】 寒冬 正是吃鍋時

美味人生
C2食光提供-
冷冷的冬日，也是吃鍋最好的時候了，冬季的圍爐是一種樂趣，大家聚在一起吃熱呼呼的火鍋，暖身子的同時也可以談談心。 ....
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高麗菜絲冷凍青花菜 料理輕鬆做

高麗菜絲冷凍青花菜 料理輕鬆做

美味人生
施芝吟-
近5年進口冷凍青花菜平均進口量近6千公噸，為提高國產產銷履歷冷凍青花菜食用率並引導冬季大宗蔬菜多元化生產，農委會除輔導農....
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製作美味沙拉的祕訣

製作美味沙拉的祕訣

美味人生
陳柚滋-
許多人會在家裏製作沙拉，但不管怎麼努力，就是做不出來餐廳的味道。會這樣的原因有很多，有可能是水氣太多影響口感，其實只要掌....
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