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胡蘿蔔

豌豆與胡蘿蔔 哪一個更健康？

豌豆與胡蘿蔔 哪一個更健康？

健康生活
李言-
編按：總是被民眾嫌惡的「最雷便當配菜」三色豆（紅蘿蔔丁、玉米粒與豌豆仁），其實含有豐富膳食纖維、維生素 A 及葉黃素，是....
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百搭配菜 鮮橙汁胡蘿蔔

百搭配菜 鮮橙汁胡蘿蔔

美味人生
李若琳-
當餐桌擺滿魚肉，想要一份可口又容易料理的配菜時，不妨嘗試鮮橙汁胡蘿蔔。食譜選用頂部帶著嫩葉的新鮮胡蘿蔔，搭配現榨橙汁烹煮....
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被低估的養生食材 不是蘿蔔的胡蘿蔔

被低估的養生食材 不是蘿蔔的胡蘿蔔

健康生活
陳如意-
除了白蘿蔔，在日常餐桌上，還有一種名字裡也帶「蘿蔔」、出鏡率一樣很高的食材——胡蘿蔔。問題來了：胡蘿蔔，真的算蘿蔔嗎？答....
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網傳吃胡蘿蔔助「美黑」專家怎麼說？

網傳吃胡蘿蔔助「美黑」專家怎麼說？

醫療新聞
陳俊村-
時下網路上廣泛流傳，藉由吃胡蘿蔔讓皮膚顏色變暗的方法。據說這一招可以讓皮膚呈現如同日晒後的古銅色，但不用擔心因紫外線的傷....
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誰是護眼冠軍？專家：魚油更勝紅蘿蔔

誰是護眼冠軍？專家：魚油更勝紅蘿蔔

健康生活
陳俊村-
很多人從小就聽長輩說，要多吃紅蘿蔔來改善視力，因為紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，可以轉化為維生素A，這對良好的視力很重要。但有....
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研究：每天一根胡蘿蔔 可預防癌症

研究：每天一根胡蘿蔔 可預防癌症

健康生活
Sheramy Tsai 編譯／朱莉-
如果你以為胡蘿蔔只是兔子的專屬食物，那就錯了！最近的研究表明，咀嚼這種蔬菜可能不僅有益視力，還可能是抗癌的祕密武器。....
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園藝好搭檔 這些蔬菜一起種效果好

園藝好搭檔 這些蔬菜一起種效果好

品味生活
星宇-
自家後院種菜自產自銷很實際，不過，種菜是一門學問，其中「伴隨種植」是古老的園藝技巧，可以自然種出更健康、產量更豐富的蔬菜....
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︱優雅開胃菜︱3道特色濃湯

︱優雅開胃菜︱3道特色濃湯

美味人生
Sono Motoyama，Tribune News Service 編譯／艾琛-
我喜歡喝雞湯，也喜歡湯汁和大塊蔬菜、肉或麵食的口感和風味的反差。這一點在拉麵或韓式火鍋中，也得到了延伸，在這些食物中，食....
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愛上胡蘿蔔 百搭魅力

愛上胡蘿蔔 百搭魅力

美味人生
TheKitchn.com網站Patty Catalano 編譯／艾琛-
有一些蔬菜具有百搭的魅力，例如青花菜和白花椰，只要簡單烘烤就很美味，也可以做成湯品或任何佳餚。但別忘了，胡蘿蔔也是百變食....
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義大利「窮人美食 」 胡蘿蔔

義大利「窮人美食 」 胡蘿蔔

美味人生
Hal B. Klein，Tribune News Service 編譯／徐海韻-
世界各地的佳餚中，幾乎都可以看到胡蘿蔔的身影。幾個世紀以來，胡蘿蔔這種根莖類蔬菜一直是義大利「窮人美食」及高級美食中的主....
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楓糖烤胡蘿蔔

楓糖烤胡蘿蔔

美味人生
Carolyn Casner，EatingWell 編譯／徐海韻-
烘烤過程能夠讓胡蘿蔔的天然甜味釋放出來；再加入少許的楓糖漿和奶油，就能做出一份令人垂涎的焦糖味胡蘿蔔。....
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面對逆境， 你是胡蘿蔔、雞蛋還是咖啡豆？

面對逆境， 你是胡蘿蔔、雞蛋還是咖啡豆？

家庭教育
張雨霏-
每個優秀孩子的身上，都浸透著父母的汗水和辛苦，凝聚著父母的育兒智慧。在網路上流傳甚廣的一則故事，或許可以給家長們一些啟發....
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餐桌新鮮事 味噌烤胡蘿蔔

餐桌新鮮事 味噌烤胡蘿蔔

美味人生
James Park， THEKITCHN.COM 編譯／徐海韻-
胡蘿蔔真是百變蔬菜。可以生吃，咀嚼脆脆的表皮和鮮甜原味；可以燒烤，烤熟從烤箱中取出時，表層帶著漂亮的焦斑，味道更甜美，而....
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意外驚喜 超酥脆胡蘿蔔薯條

意外驚喜 超酥脆胡蘿蔔薯條

美味人生
Sheela Prakash THEKITCHN.COM 編譯／徐海韻-
沒吃過胡蘿蔔薯條嗎？我之前也沒吃過。最近去公婆家度假，和三個小侄子侄女一起外出家庭晚餐，孩子們吃的就是胡蘿蔔薯條和雞柳，....
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國際台灣胡蘿蔔日 萬人體驗拔蘿蔔樂

國際台灣胡蘿蔔日 萬人體驗拔蘿蔔樂

雲嘉屏
廖素貞-
國際臺灣胡蘿蔔日前登場，來自北中南1萬2千多人，攜家帶眷到雲林縣東勢鄉體驗拔蘿蔔的樂趣，還可把採收的蘿蔔帶回家，今年參與....
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